najnowsze przepisy

Wiosenna sałatka ze szparagami, fasolą i podagrycznikiem

Wiosenna sałatka ze szparagami, fasolą i podagrycznikiem

Jak tu nie kochać wiosny! Uwielbiam, kiedy mogę zrobić coś zdrowego, z prostych i pysznych składników!  Sałatka ze szparagami, to jedna z moich ulubionych wiosennych sałatek. Bardzo lubię ją za różnorodność tekstur i smaków – jędrnych szparagów, chrupiącego ogórka, kremowego awokado i fasoli, aromatycznych prażonych […]

Makaron ryżowy z tofu na słodko – ostro

Makaron ryżowy z tofu na słodko – ostro

Makaron ryżowy z tofu, warzywami i sosem chili, to mój sposób na obiad w 15 minut. Ta świeża, aromatyczna i prosta do przygotowania tajska sałatka zaspokoi nawet największy głód. Mimo tego, iż makaron ryżowy jest o wiele lżejszy w konsystencji i mniej kaloryczny od tradycyjnych […]

Stir fry z pietruszki i kopru włoskiego

Stir fry z pietruszki i kopru włoskiego

Stir fry z pietruszki i kopru włoskiego, to świetny sposób na szybki, lekki i zdrowy obiad. Oba warzywa są znakomitym źrodłem potasu, niezbędnego do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego. Wspomagają, ponadto trawienie i działają moczopędnie. 

Koper włoski staje się coraz bardziej popularny w polskiej kuchni, przyrządza się z niego zupy, zapiekanki i przeróżne sałatki. Nasz rodzimy korzeń pietruszki natomiast, wykorzystywany jest głównie jako składnik sałatki jarzynowej oraz włoszczyzny, na bazie której przygotowuje się wywar do zupy. Tutaj niestety zwykle kończy się jego zastosowanie w kuchni. Szkoda, bo to naprawdę bardzo wszechstronne i smaczne warzywo. Daj pietruszce szansę, a na pewno Cię pozytywnie zaskoczy!

(więcej…)

Wegańskie albondigas

Wegańskie albondigas

Albondigas, czyli popularne hiszpańskie klopsiki w sosie pomidorowym, to danie, które mimo tego, iż oryginalnie przygotowane jest z mięsa, łatwo przyrządzić również bez jego użycia. Wystarczy bakłażan, puszka fasoli, quinoa i trochę przypraw. Domowe wegańskie albondigas są tak aromatyczne i smaczne, że pokochają je nawet zatwardziali […]

Pieczarki faszerowane risotto z czosnkiem niedźwiedzim

Pieczarki faszerowane risotto z czosnkiem niedźwiedzim

Przygotowując pieczarki faszerowane dotarło do mnie ( po ponad roku bycia weganką uśmiech ), o ile bardziej urozmaicona stała się moja kuchnia od czasu przejścia na dietę roślinną. Ile wspaniałych przepisów powstało i wciaż powstaje ot, tak po prostu, pod wpływem chwili i tego co mam […]

Pesto z buraka

Pesto z buraka

Nowy tydzień zaczynam od pięknego czerwonego pesto. Po pesto z pistacji, pesto trapenese i tym tradycyjnym z bazylii, przyszedł czas na pesto z buraka! 

Buraki są fantastycznym, wszechstronnym składnikiem, który można stosować zarówno w słodkich, jak i słonych potrawach, dodatkowo nadając im pięknego koloru! Można je gotować, piec i jeść na surowo. 

(więcej…)


Close