najnowsze przepisy

Zapiekanka ze szpinakiem i tofu pod ciastem francuskim

Zapiekanka ze szpinakiem i tofu pod ciastem francuskim

Zapiekanka ze szpinakiem to idealne danie na obiad w środku tygodnia. Jest bardzo łatwa do zrobienia, nie zajmuje dużo czasu, można ją przygotować z dużym wyprzedzeniem, a newet zamrozić. Łączy w sobie tanie i proste składniki – szpinak, ziemniaki i tofu – wszystko to ukryte pod chrupiącym ciastem francuskim. 

Zamiast tofu z powodzeniem można użyć gotowanej soczewicy, fasoli lub granulatu sojowego, a zwykłe ziemniaki zastąpić słodkimi.  

(więcej…)

Krokieciki ziemniaczane z ciecierzycą i szałwią

Krokieciki ziemniaczane z ciecierzycą i szałwią

Krokieciki ziemniaczane powstały zupełnie przez przypadek. Spodziewając się gości, chciałam przygotować coś małego, w rodzaju finger food, ale nietuzinkowego w smaku. Przypomniałam sobie przepis na dyniowe klopsiki, które kiedyś robiłam – dynię zastąpiłam ziemniakami, dodałam ciecierzycy, szałwi i voilá! Potrzeba matką wynalazku, prawda? 

Krokieciki są aromatyczne i chrupiące, dobrze smakują podane z musztardą. Znakomicie komponują się zarówno z białym, jak i czerwonym winem. 

(więcej…)

Zupa ze słodkich ziemniaków i jarmużu

Zupa ze słodkich ziemniaków i jarmużu

Zupa ze słodkich ziemniaków i jarmużu z dodatkiem ciecierzycy, soczewicy, aromatycznego imbiru oraz garam masala – ostra, sycąca, satysfakcjonująca, a przede wszystkim przepełniona dobrem warzyw i strączków. Najbardziej lubię ją za to, że każdy składnik przyczyniający się do jej wyrazistego smaku zachowuje po ugotowaniu swoją teksturę. 

Zawsze mam w kuchni słodkie ziemniaki. Znakomicie nadają się zarówno do pieczenia, jak i gotowania. Jem je nie tylko ja, ale i Vito, któremu bardzo często gotuję właśnie z ich dodatkiem … to samo zresztą tyczy się soczewicy i ciecierzycy.

(więcej…)


na słodko

Potrójnie czekoladowe babeczki

Potrójnie czekoladowe babeczki

Czekoladowe babeczki są uniwersalnym, idealnym na wszystkie okazje deserem, który można przygotować na wiele, wiele sposobów. Z dowolną czekoladą, z dodatkiem orzechów lub bakalii, kawałkami ciastek, krówek… Są banalnie proste do zrobienia, smakują każdemu i zawsze znikają w sekundę. Zbliżają się walentynki, a że w […]

Jabłka pieczone pod orzechową kruszonką

Jabłka pieczone pod orzechową kruszonką

Jako dziecko często jadłam jabłka pieczone z cukrem. Wydrążało się z nich ogryzek, w jego miejsce wsypywało cukier i wstawiało do piekarnika.  Ta wersja pieczonych jabłek nie zawiera rafinowanego cukru i jest równie prosta do przygotowania. Jabłka pod kruszonką świetnie smakują z wegańskimi lodami lub […]

Wegańskie faworki

Wegańskie faworki

Delikatnie kruche i ładnie przyrumienione – niezależnie od nazwy, faworki, kreple, chrust czy jaworki, są znane w całej Polsce i nie może ich zabraknąć na stole w Tłusty Czwartek. Faworki są dużo łatwiejsze do zrobienia niż pączki i bardzo smaczne. Oczywiście nie smażę ich często, gdyż […]

Daktylowo – konopne kulki mocy

Daktylowo – konopne kulki mocy

Wybaczcie chwilową ciszę na blogu, ale jestem w trakcie przeprowadzki. Gdy 15 lat temu przyjechałam do Hagi miałam ze sobą jedną walizkę… nieprawdopodobne ile człowiek potrafi nazbierać przez 15 lat. Samo pakowanie kuchni zajęło mi dwa dni! Jako, że musiałam pozbyć się większych sprzętów, a […]

Gruszki w cieście

Gruszki w cieście

W tym roku wigilię spędzamy z Emilio tylko we dwoje. Menu będzie włoskie, poza przystawką w postaci barszczu z uszkami. Na deser postanowiłam przygotować słodkie, aromatyczne i soczyste gruszki w cieście. Są pyszne, łatwe w przygotowaniu i pięknie się prezentują się na świątecznym stole.


Close