Bułeczki cynamonowe – cinnamon rolls

Te niesamowicie miękkie i puszyste bułeczki cynamonowe są doskonałym jesiennym deserem. Podane prosto z piekarnika z kokosową polewą i posiekanymi orzechami smakują nieziemsko! 

Przygotujesz je w niecałą godzinę, z prostych składników i bez użycia robota kuchennego! Bułeczki nie należą niestety do niskokalorycznych. Dla lżejszej wersji, możesz pominąć polewę i orzechy.

wegańskie bułeczki cynamonowe

bułeczki cynamonowe

BUŁECZKI CYNAMONOWE 

 

Składniki                   50 min     8 bułeczek 

bułeczki cynamonowe

szklanka niesłodzonego mleka roślinnego
1 łyżka octu jabłkowego
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
6 łyżek neutralnego w smaku oleju 
2 i ¾ szklanki mąki pszennej tortowej
3 łyżki cukru trzcinowego
½ łyżeczki sody oczyszczonej
duża szczypta soli

nadzienie 

¼ szklanki cukru trzcinowego
2 łyżki cynamonu
¼ szklanki miękkiej margaryny roślinnej

polewa kokosowa

½ szklanki mleczka kokosowego ( tylko stała część )
1 łyżka soku z cytryny
2 łyżki syropu klonowego + opcjonalnie, więcej do podania

+ kilka migdałów lub innych orzechów, opcjonalnie do podania

 

Wykonanie

  1. Rozgrzej piekarnik do 200°C
  2. Wymieszaj mleko roślinne z octem i odstaw na 15 minut. Mleko się zsiądzie, ale nie przejmuj się – o to nam chodzi
  3. Po 15 minutach do mleka dodaj wanilię oraz olej. Wymieszaj i odstaw ponownie 
  4. W dużej misce wymieszaj przesianą mąkę, cukier, sodę oczyszczoną i sól. Zrób w mieszance dołek i wlej przygotowane wcześniej mleko. Wymieszaj wszystko delikatnie – powinno powstać miękkie ciasto
  5. Gdyby ciasto było zbyt rzadkie dodaj jeszcze odrobinę mąki
  6. Wyłóż ciasto na posypany mąką blat i rozwałkuj na kwadrat o wymiarze około 25 cm 
  7. Wymieszaj miękkie masło roślinne z cynamonem i cukrem, następnie osmaruj nim rozwałkowane ciasto 
  8. Zwiń ciasto w roladę, następnie pokrój na 8 części
  9. Tak przygotowane, ułóż na blasze wyścielonej papierem do pieczenia. Zachowaj centymetr odległości pomiędzy bułeczkami
  10. Piecz przez 15 minut. Bułeczki powinny się ładnie przyrumienić

Podawaj ciepłe, polane polewą kokosową, ekstra syropem oraz posypane posiekanymi orzechami.

 

Jak zrobić polewę kokosową? 

Ubij widelcem wszystkie składniki polewy – mleczko kokosowe, syrop i sok z cytryny. Jeśli przygotowujesz masę wcześniej przechowuj ją w lodówce.

cynamonowe bułeczki

Notatki

Roślinną margarynę potrzebną do nadzienia możesz zastąpić olejem kokosowym. 

Przed zawinięciem ciasta możesz posypać je posiekanymi orzechami lub rodzynkami.

Bułeczki cynamonowe przechowuj szczelnie zamknięte, aby zapobiec ich wysychaniu.

Spróbuj też gruszek w cieście lub keksu z dynią

 


Wartość odżywcza |  1 bułeczka z polewą, bez orzechów

Wartość energetyczna  312 kcal | Węglowodany 46 g  | Białko 5.5 g  | Tłuszcz 11.6 g  


Jeśli podoba Ci się mój przepis na cynamonowe bułeczki, udostępnij go! 

Masz apetyt na więcej? Zapisz się do Newslettera, obserwuj mnie na Facebooku, Instagramie i Pinterest

Follow on Bloglovin

Instagram
Facebook
Pinterest
RSS
jadłospis wegański



Close