Kategoria: DANIA GŁÓWNE

Harira

Harira

Harira to gęsta, pożywna, słodko-pikantna, rozgrzewająca marokańska zupa. Tradycyjnie, jej zadaniem jest przywracanie sił po poście w okresie ramadanu. Podstawowymi składnikami mojej wersji hariry są czerwona soczewica i cieciorka, zawierające wiele właściwości pro-zdrowotnych oraz dużo białka, będącego alternatywą dla białka pochodzenia zwierzęcego.

(więcej…)

Zupa Phõ

Zupa Phõ

Zupa Pho to jedno z tych dań, które uzależnia momentalnie! Pełna wspaniałych aromatów anyżu, goździków, cynamonu, czosnku i imbiru, zwieńczona pysznymi dodatkami. Idealna na zimne, deszczowe dni i niezastąpiona w walce z przeziębieniem. Świetnie rozgrzewa i poprawia samopoczucie!

Tradycyjnie, przygotowanie Pho może zająć nawet kilka godzin, ja jednak mam na nią szybszy sposób! Esencją zupy jest bulion o głębokim smaku i aromacie. Na szczęście ten w wersji wegańskiej można ugotować w niecałe 30 minut. 

(więcej…)

Pieczone tofu

Pieczone tofu

Pieczone tofu to lekkie i bardzo smaczne danie. Można wykorzystać je jako zamiennik mięsa , wkładkę do kanapek, spring rolls, tortilli lub podawać z surówkami i sałatkami. Marynata z sosu tamari, cytryny, chili i odrobiny oliwy sprawi, że nabierze ono intensywnego smaku i aromatu. Co najważniejsze, jego przygotowanie nie jest pracochłonne, a tofu praktycznie robi się samo.

(więcej…)


Close