Kategoria: DO PRACY

Makaron ryżowy z tofu na słodko – ostro

Makaron ryżowy z tofu na słodko – ostro

Makaron ryżowy z tofu, warzywami i sosem chili, to mój sposób na obiad w 15 minut. Ta świeża, aromatyczna i prosta do przygotowania tajska sałatka zaspokoi nawet największy głód. Mimo tego, iż makaron ryżowy jest o wiele lżejszy w konsystencji i mniej kaloryczny od tradycyjnych […]

Wegańska frittata z makaronem

Wegańska frittata z makaronem

Były już naleśniki z mąki z ciecierzycy, omlet z mąki z ciecierzycy – teraz czas na frittatę z mąki z ciecierzycy. Magiczną żółtą mąkę odkryłam kilka miesięcy temu i od tamtego czasu trudno jest mi się powstrzymać, aby z nią nie gotować. Znakomicie zastępuje jajka, bułkę […]

Ekspresowe chili z kostką sojową

Ekspresowe chili z kostką sojową

Chili z kostką sojową to bardzo sycące i rozgrzewające danie dla zapracowanych. Pełne warzyw i aromatycznych przypraw. Dość często je robię i przyznam , że początkowo nie miałam zamiaru dzielić się przepisem, ale chili jest tak dobre, że zasługuje na swoje miejsce na blogu. Bardzo […]

Tempeh z kurkumą i karmelizowaną cebulą

Tempeh z kurkumą i karmelizowaną cebulą

Tempeh z kurkumą i karmelizowaną cebulą to szybki sposób na bardzo smaczne danie w 15 minut. Połączenie słodyczy cebuli z ostrym chili i chrupkością tempeh – czego chcieć więcej?! 

Pieczone tofu

Pieczone tofu

Pieczone tofu to lekkie i bardzo smaczne danie. Można wykorzystać je jako zamiennik mięsa , wkładkę do kanapek, spring rolls, tortilli lub podawać z surówkami i sałatkami. Marynata z sosu tamari, cytryny, chili i odrobiny oliwy sprawi, że nabierze ono intensywnego smaku i aromatu. Co […]

Sałatka z quinoa z pieczonym kalafiorem i ciecierzycą

Sałatka z quinoa z pieczonym kalafiorem i ciecierzycą

Korzystając z promocji w pewnym supermarkecie zaopatrzyłam się ostatnio w dużą ilość komosy ryżowej. Pomyśleć, że dopóki nie przeszłam na dietę roślinną, nigdy nie próbowałam tego super ziarna! O jej cudownych właściwościach pisałam już wiele razy. Komosa ryżowa nie bez powodu nazywana jest “matką zbóż”, […]

Kasza owsiana z kurkami

Kasza owsiana z kurkami

Uwielbiam kurki za ich wyrazisty, a zarazem delikatny smak i piękny pomarańczowy kolor. Świetnie nadają się do duszenia, smażenia i marynowania. Składników odżywczych mają niestety niewiele, więc zawsze staram się łączyć je z innymi zdrowymi składnikami.  Kasza owsiana z kurkami to szybkie i bardzo smaczne […]

Ekspresowe curry z ciecierzycą i fasolką szparagową

Ekspresowe curry z ciecierzycą i fasolką szparagową

Ciecierzyca jest u mnie, tak jak u wielu innych wegan, bardzo częstym gościem na talerzu. Z powodzeniem zastępuje zwierzęce białka. Jest źródłem węglowodanów złożonych, błonnika, a także nienasyconych kwasów tłuszczowych. Zawiera znaczne ilości witaminy B9, żelaza, cynku, magnezu oraz potasu. Regularne jedzenie ciecierzycy przynosi ogromne […]


Close