Kategoria: DO PRACY

Sałatka z quinoa z pieczonym kalafiorem i ciecierzycą

Sałatka z quinoa z pieczonym kalafiorem i ciecierzycą

Korzystając z promocji w pewnym supermarkecie zaopatrzyłam się ostatnio w dużą ilość komosy ryżowej. Pomyśleć, że dopóki nie przeszłam na dietę roślinną, nigdy nie próbowałam tego super ziarna! O jej cudownych właściwościach pisałam już wiele razy. Komosa ryżowa nie bez powodu nazywana jest „matką zbóż”, zawiera bowiem dużo łatwo przyswajalnego białkajest źródłem wapnia, żelaza, manganu, magnezu, witaminy E, A oraz witamin z grupy B oraz nienasyconych kwasów tłuszczowych.

(więcej…)

Kasza owsiana z kurkami

Kasza owsiana z kurkami

Uwielbiam kurki za ich wyrazisty, a zarazem delikatny smak i piękny pomarańczowy kolor. Świetnie nadają się do duszenia, smażenia i marynowania. Składników odżywczych mają niestety niewiele, więc zawsze staram się łączyć je z innymi zdrowymi składnikami. 

Kasza owsiana z kurkami to szybkie i bardzo smaczne danie. Ten rodzaj kaszy jest bogatym źródłem białka o wysokiej wartości odżywczej, błonnika, witamin grupy B, witaminy E, potasu, magnezu, cynku i żelaza. 
Kasza ma lekko orzechowy smak i świetnie komponuje się z aromatycznymi kurkami.  

(więcej…)

Ekspresowe curry z ciecierzycą i fasolką szparagową

Ekspresowe curry z ciecierzycą i fasolką szparagową

Ciecierzyca jest u mnie, tak jak u wielu innych wegan, bardzo częstym gościem na talerzu. Z powodzeniem zastępuje zwierzęce białka. Jest źródłem węglowodanów złożonych, błonnika, a także nienasyconych kwasów tłuszczowych. Zawiera znaczne ilości witaminy B9, żelaza, cynku, magnezu oraz potasu.
Regularne jedzenie ciecierzycy przynosi ogromne korzyści dla naszego zdrowia – zmniejsza ona bowiem ryzyko zachorowania na wiele chorób, ponadto jest bardzo smaczna i nadaje się do przyrządzania ogromnej ilości potraw! Jest znakomitym dodatkiem do zup, sałatek, burgerów, hummusu…czy właśnie ekspresowego curry.

(więcej…)


Close