Kategoria: DO PRACY

Ekspresowe curry z ciecierzycą i fasolką szparagową

Ekspresowe curry z ciecierzycą i fasolką szparagową

Ciecierzyca jest u mnie, tak jak u wielu innych wegan, bardzo częstym gościem na talerzu. Z powodzeniem zastępuje zwierzęce białka. Jest źródłem węglowodanów złożonych, błonnika, a także nienasyconych kwasów tłuszczowych. Zawiera znaczne ilości witaminy B9, żelaza, cynku, magnezu oraz potasu.
Regularne jedzenie ciecierzycy przynosi ogromne korzyści dla naszego zdrowia – zmniejsza ona bowiem ryzyko zachorowania na wiele chorób, ponadto jest bardzo smaczna i nadaje się do przyrządzania ogromnej ilości potraw! Jest znakomitym dodatkiem do zup, sałatek, burgerów, hummusu…czy właśnie ekspresowego curry.

(więcej…)

Kasza owsiana z koprem włoskim i jabłkiem

Kasza owsiana z koprem włoskim i jabłkiem

Kilka dni temu wpadła mi w ręce kasza owsiana. Przyznam, że trochę o niej zapomniałm, a kiedyś jadałm bardzo często. Kasza owsiana jest bardzo smaczna. Jej gotowanie zajmuje trochę więcej czasu niż pozostałych kasz, co świadczy tylko o tym, że jest mało przetworzona, czyli dobra dla naszego zdrowia!

Kasza owsiana jest bogatym źródłem białka o wysokiej wartości odżywczej, błonnika, przez co stabilizuje poziom cukru we krwi, jest bogata w witaminy grupy B, witaminę E ( która spowalnia procesy starzenia, chroni nas przed zawałem, miażdżycą ), potas, magnez, cynk i żelazo. Obniża ponadto poziom cholesterolu we krwi oraz wykazuje działanie przeciwnowotworowe, moczopędne i uspokajające.
Kasza ma lekko orzechowy smak i świetnie nadaje się do przyrządzania sałatek. 

(więcej…)

Sałatka z makaronem i świeżym pesto

Sałatka z makaronem i świeżym pesto

Bardzo często słyszę stwierdzenie ” nie mam czasu gotować w domu”. Uwierz mi, jeśli masz 15 minut, masz czas żeby przygotować obiad! Zdrowa dieta wcale nie oznacza godzin spędzonych w kuchni, udręki i wyrzeczeń. 

Gotowanie może być miłą formą spędzania czasu z przyjaciółmi lub rodziną. Dla mnie gotowanie jest najlepszą formą relaksu! Dodam, że jest to też świetny sposób „zwiedzania świata”. Nie musimy ograniczać się do polskiej kuchni, możemy ugotować coś włoskiego, francuskiego czy azjatyckiego…poznawanie nowych smaków i zapachów może przynieść niespodziewane efekty.

Sałatka z makaronem to bardzo fajne, proste danie. Jej zrobienie zajmuje dosłownie 15 minut, ale można ją też przygotować dzień wcześniej, aby po powrocie z pracy od razu zjeść zdrowy obiad. Idealna do zabrania na piknik, przyjęcie lub jako lunch do pracy. Do jej przygotowania sprawdzi się każdy makaron. Sałatkę przyprawiłam pesto z bazylii. Warto korzystać ze świeżych ziół i przypraw,  są one nie tylko bardzo smaczne i aromatyczne ale też bardzo zdrowe!

(więcej…)


Close