Kategoria: LUNCH

Stir fry z pietruszki i kopru włoskiego

Stir fry z pietruszki i kopru włoskiego

Stir fry z pietruszki i kopru włoskiego, to świetny sposób na szybki, lekki i zdrowy obiad. Oba warzywa są znakomitym źródłem potasu, niezbędnego do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego. Wspomagają, ponadto trawienie i działają moczopędnie.  Koper włoski staje się coraz bardziej popularny w polskiej kuchni, przyrządza się […]

Wegańska frittata z makaronem

Wegańska frittata z makaronem

Były już naleśniki z mąki z ciecierzycy, omlet z mąki z ciecierzycy – teraz czas na frittatę z mąki z ciecierzycy. Magiczną żółtą mąkę odkryłam kilka miesięcy temu i od tamtego czasu trudno jest mi się powstrzymać, aby z nią nie gotować. Znakomicie zastępuje jajka, bułkę […]

Quinoa z pieczonymi warzywami, chrupiącą soją i sosem tahini

Quinoa z pieczonymi warzywami, chrupiącą soją i sosem tahini

Jeśli szukasz czegoś niecodziennego do przygotowania na obiad, quinoa z pieczonymi warzywami, chrupiącą soją i sosem tahini, może być właśnie tym, czego potrzebujesz! Sałatka jest nie tylko pysznym dodatkiem do innych dań, ale też zbilansowanym posiłkiem sama w sobie. Przygotowana z warzyw pieczonych z kminkiem i […]

Marynowane tofu a’la kebab

Marynowane tofu a’la kebab

Marynowane tofu doskonale sprawdza się jako dodatek do tortilli, kanapek czy też zamiennik mięsa podane z ziemniakami i surówką. Mojej rodzinie najbardziej smakuje marynowane w paście tahini, podane a’la kebab – w bułce pita z mieszanką sałat i prostym sosem czosnkowym. Pycha!

Wegańska tortilla czyli hiszpański omlet

Wegańska tortilla czyli hiszpański omlet

Tortilla de patatas czyli omlet ziemniaczany to typowy hiszpański przepis, prawdopodobnie jeden z najbardziej znanych w tym słonecznym kraju. Tradycyjnie składa się z jajek, ziemniaków, cebuli, oliwy z oliwek i soli. Ja ma dla Was roślinną wersję. Wegańska tortilla jest tak smaczna, że nawet wielbiciele […]

Placki z zielonego groszku

Placki z zielonego groszku

Zielony groszek to trochę niedoceniana roślina strączkowa. Szkoda, bo jest taki pyszny i słodki. Ponadto jest doskonałym źródłem białka, błonnika i innych dobroci – nie jest kaloryczny, ma wiele witamin i składników odżywczych. Groszek zielony to także jedyne warzywo strączkowe, które można jeść na surowo. […]


Close