Kategoria: PRZEKĄSKI I PRZYSTAWKI

Stir fry z pietruszki i kopru włoskiego

Stir fry z pietruszki i kopru włoskiego

Stir fry z pietruszki i kopru włoskiego, to świetny sposób na szybki, lekki i zdrowy obiad. Oba warzywa są znakomitym źrodłem potasu, niezbędnego do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego. Wspomagają, ponadto trawienie i działają moczopędnie.  Koper włoski staje się coraz bardziej popularny w polskiej kuchni, przyrządza się […]

Wegańskie albondigas

Wegańskie albondigas

Albondigas, czyli popularne hiszpańskie klopsiki w sosie pomidorowym, to danie, które mimo tego, iż oryginalnie przygotowane jest z mięsa, łatwo przyrządzić również bez jego użycia. Wystarczy bakłażan, puszka fasoli, quinoa i trochę przypraw. Domowe wegańskie albondigas są tak aromatyczne i smaczne, że pokochają je nawet zatwardziali […]

Pieczarki faszerowane risotto z czosnkiem niedźwiedzim

Pieczarki faszerowane risotto z czosnkiem niedźwiedzim

Przygotowując pieczarki faszerowane dotarło do mnie ( po ponad roku bycia weganką uśmiech ), o ile bardziej urozmaicona stała się moja kuchnia od czasu przejścia na dietę roślinną. Ile wspaniałych przepisów powstało i wciaż powstaje ot, tak po prostu, pod wpływem chwili i tego co mam akurat w kuchni czy ogrodzie. Ile wspaniałych potraw można przygotować z kasz, makaronów, strączków, ryżu, warzyw, ziół … nic dziwnego, że kuchnia wegańska, mimo wyłączenia wszystkich składników pochodzenia zwierzęcego, uchodzi za najbardziej urozmaicony sposób żywienia. 

(więcej…)

Cytrynowo – ziołowe smażone ziemniaki

Cytrynowo – ziołowe smażone ziemniaki

Dzisiejszy przepis jest tak prosty, że zastanawiałam się, czy jest w ogóle sens jego publikacji. Cytrynowo – ziołowe smażone ziemniaki są jednak tak pyszne, że na pewno znajdą wielu zwolenników. Chrupiące na zewnątrz, puszyste w środku, z pysznym, lekko gorzkawym, cytrynowym posmakiem. Nie ma lepszego […]

Wegańskie empanadas

Wegańskie empanadas

Nie masz pomysłu na obiad? Może skusisz się na wegańskie empanadas, czyli wyjątkowe pierożki z chrupiącą, delikatną skórką, wypełnioną pikantnym tofu, papryką, oliwkami i rodzynkami. Zapewniam, że gdy raz spróbujesz, będziesz je serwować raz za razem! 

Wegańska mozzarella

Wegańska mozzarella

Wegańska mozzarella to prawdziwy hit! Gęsta, ciągnąca i do złudzenia przypominająca roztopiony ser. Jest bardzo prosta do przygotowania i sprawdza się wszędzie tam, gdzie potrzebny jest ser – na pizzy, w tostach, na zapiekankach… 

Jedyne co jest potrzebne do jej przygotowania to nerkowce, mąka z tapioki i kilka dodatków, które każdy ma w swojej kuchni.

(więcej…)


Close