Kategoria: PRZETWORY I DODATKI

Najprostszy dip z bakłażana

Najprostszy dip z bakłażana

Pysznie kremowy, pikantny [ opcjonalnie ] dip z bakłażana znakomicie nadaje się nie tylko do maczania w nim różnych pyszności, ale też jako smarowidło do kanapek, wege burgerów oraz dodatek do makaronów i kasz. Jak zapewne wiesz, bakłażan chłonie olej jak gąbka, a żeby po […]

Wegańskie kimchi

Wegańskie kimchi

Przygotowanie tradycyjnego Kimchi może być trochę skomplikowane, ja jednakże mam na nie super prosty sposób! Nie potrzebujesz szukać specjalnych papryczek ani żadnych wymyślnych składników. Jedyne czego potrzebujesz to kapusta pekińska, marchew, kilka rzodkiewek, sos sojowy i słoik sambalu. Wegańskie kimchi jest bardzo proste do przygotowania i […]

Pesto z czosnku niedźwiedziego

Pesto z czosnku niedźwiedziego

Robię zapasy! W zeszłym roku zanim zdążyłam, było już za późno. Sezon na czosnek trwa niestety bardzo krótko, nadaje się on bowiem do zbiorów jedynie na przełomie marca i kwietnia.  Najprostszym, poza zamrożeniem oczywiście, sposobem na przechowanie czosnku jest zrobienie pesto. Pesto z czosnku niedźwiedziego przygotujesz […]

Najzdrowsza surówka z kiszonej kapusty

Najzdrowsza surówka z kiszonej kapusty

Ta surówka to prawdziwa bomba witaminowa! Jest bardzo prosta, tania, świetnie przechowuje się w lodówce i co najważniejsze, pasuje do prawie każdego dania – od kuchni polskiej po azjatycką. Jej przygotowanie zajmie Ci może 5 minut, a raz zrobiona, gwarantuję, że zagości w Twojej lodówce […]

Gomasio. Zdrowa sól sezamowa i słów kilka o ajurwedzie

Gomasio. Zdrowa sól sezamowa i słów kilka o ajurwedzie

Gomasio znam od dość dawna. Pierwszy słoiczek dostałam od mojej cioci Ireny, zaraz po tym, gdy dowiedziałam się, że mam raka. To od niej dostałam też książkę Davida Servan-Schreiber’a “Antyrak”, od której zaczęło się całe to moje szukanie lepszej, zdrowszej drogi życia. Teraz sięgam pamięcią […]

Konfitura żurawinowa z kardamonem

Konfitura żurawinowa z kardamonem

Żurawina cieszy się w Polsce coraz większą popularnością. Bardzo dobrze, gdyż jej owoce mają niezwykłe właściwości zdrowotne. Nie tylko wspierają odchudzanie i oczyszczanie organizmu, ale pomagają skutecznie walczyć z wieloma chorobami – od zapalenia nerek po nowotwory. 

Pestki słonecznika w sosie tamari na ostro

Pestki słonecznika w sosie tamari na ostro

O tym, że warto jeść pestki słonecznika, nie muszę chyba nikogo przekonywać. Świetnie smakują na surowo, prażone, mielone czy jako składnik pieczywa… Pestki słonecznika zawierają sporą ilość białka oraz tłuszczu – w tym nienasyconych kwasów tłuszczowych. Są bogatym źródłem, fosforu, miedzi, manganu, żelaza, cynku, magnezu, witamin z grupy […]

Wegański bekon z tempeh

Wegański bekon z tempeh

Wegański bekon nie jest może nieodzownym elementem roślinnej kuchni, ale niektóre z dań aż proszą się o odrobinę słonej chrupkości jaką daje. Jeśli więc przygotowujesz coś co wymaga dodatku bekonu lub po prostu tęsknisz za jego smakiem, mam dla Ciebie fajny przepis. Z boczkiem eksperymentowałam […]


Close