Kategoria: WIELKANOC

Wegańska Wielkanoc

Wegańska Wielkanoc

Bez względu na to jak spędzamy święta, w domu z rodziną, sami, czy może ze znajomymi, jedzenie jest ich nieodłącznym elementem. Wychodzę z założenia, że ważne jest towarzystwo i miła atmosfera, a nie to, czy zjemy żurek z kiełbasą i pieczonego prosiaka. Dobre jedzenie – […]

Wegański żur wielkanocny na domowym zakwasie

Wegański żur wielkanocny na domowym zakwasie

Bez niego nie ma wielkanocnego śniadania. Kilka dni temu pokazywałam jak zrobić domowy zakwas na żurek, dziś przyszedł czas na zupę. Wegański żur niczym nie odbiega w smaku od tradycyjnego, a jest dużo zdrowszy i mniej kaloryczny. Zamiast wędzonek, boczku i kiełbas wystrczy szczypta wędzonej […]

Zakwas na żur wielkanocny

Zakwas na żur wielkanocny

Zbliżają się święta wielkanocne, a w raz z nimi moja ukochana zupa – żur!

Zakwas na żur można kupić w każdym sklepie spożywczym … po co więc się z tym bawić? Otóż, nic nie równa się smakowi własnoręcznie ukiszonego żuru! Wbrew pozorom, jego przygotowanie jest bardzo proste i nie wymaga żadnych specjalnych zabiegów. Zakwas przygotowuje się około tygodnia wcześniej, w zależności od tego jak kwaśny ma być żur.

(więcej…)

Wegańska pieczeń wielkanocna

Wegańska pieczeń wielkanocna

Wegańska pieczeń, to pyszna roślinna i bezglutenowa wersja klasycznego dania. Oryginalnie przygotowywana jest między innymi z mielonego mięsa, jajek i bułki tartej. W mojej wersji wykorzystałam rośliny strączkowe oraz siemię lniane, płatki drożdżowe i kilka przypraw.  Na gorąco – wegańska pieczeń znakomicie sprawdzi się jako […]


Close