Kategoria: ZUPY

Węgierska zupa pieczarkowa

Węgierska zupa pieczarkowa

Gęsta, rozgrzewająca węgierska zupa pieczarkowa, to idealne danie na lodowate wieczory. Ma bardzo bogaty, głęboki  smak, pomimo, iż przygotowana jest jedynie z grzybów i papryki. Tradycyjnie, do jej przyrządzenia, używa się słodkiej papryki w proszku, ja postanowiłam jednak dodać też pieczoną – a dokładniej, porządnie opaloną […]

Krem z pieczonej marchewki i pomidorów

Krem z pieczonej marchewki i pomidorów

Codziennie staram się przekonywać, że smaczne jedzenie wcale nie musi być skomplikowane, a roślinna kuchnia nudna czy monotonna! Wystarczy kilka prostych, tanich składników, które każdy ma pod ręką, aby przygotować ciekawe danie.  Krem z pieczonej marchewki i pomidorów, to prosta i zdrowa zupa na codzienne obiady. […]

Cytrynowa zupa z pora i ziemniaków

Cytrynowa zupa z pora i ziemniaków

Zupa z pora i ziemniaków pojawiła się już na moim blogu jakiś czas temu, jednakże w zupełnie innym wydaniu.  Tym razem warzywa pozostawiłam w całości, a jej smak, zwbogaca jakże prosta, a zarazem aromatyczna gremolata. Jej dodatek nadaje zupie odrobinę ostrości, cierpkości i świeżości. To danie naprawdę […]

Tom kha. Tajska zupa kokosowa.

Tom kha. Tajska zupa kokosowa.

Tom Kha to pikantna, tajska zupa kokosowa, która doskonale równoważy kwaśne, słodkie, słone i pikantne smaki, z których słynie tajskie jedzenie. Dzięki dodatkowi trawy cytrynowej, liści limonki kaffir i spokrewnionego z imbirem korzenia galangal, pachnie naprawdę wyjątkowo. Jest lżejsza i rzadsza niż inne tajskie potrawy na bazie […]

Zupa dyniowa z szałwią

Zupa dyniowa z szałwią

Zupa dyniowa, to chyba najczęściej jadane danie o tej porze roku. Każdy ma na nią swój ulubiony przepis. Sama, co roku, czekam, aż dynie pojawią się na targu. Wykorzystuję je zarówno w wytrawnych jak i słodkich daniach.  Dynia jest niskokaloryczna, sprzyja oczyszczaniu organizmu z toksyn […]

Zupa z buraka liściowego

Zupa z buraka liściowego

Zupa z buraka liściowego, ziemniaków i fasoli, to szybki sposób na pożywne i smaczne danie. Nie znasz buraka liściowego? Warto się z nim zaprzyjaźnić.

Zupa z kukurydzy

Zupa z kukurydzy

Czy Tobie też pola kukurydzy kojarzą się z amerykańskimi filmami grozy?!? W okolicach mojego domu są ich całe hektary. Z każdym podmuchem wiatru i szelestem, mam wrażenie, że ktoś lub coś z nich wyskoczy. To samo czuję pływając w głębokiej wodzie, czekając na atak rekina […]

Zupa cebulowa

Zupa cebulowa

Najtańsza, najprostsza zupa świata – cebulowa. Słodka i delikatna wegańska zupa cebulowa, tak pełna bogatego smaku umami, że aż trudno uwierzyć, że jest w 100% roślinna! Tradycyjnie zupa wywodzi się z prostej, chłopskiej kuchni, gdzie dla wielu, cebula, była jednym z bardzo niewielu dostępnych zimą warzyw. […]


Close