Do przygotowania dzisiejszego, banalnie prostego, nawiasem mówiąc przepisu, potrzebować będziesz jedynie cebuli, czerstwego pieczywa i kilku przypraw.
Cebula, będąca zazwyczaj jedynie dodatkiem do potraw, tutaj występuje w roli głównej. Po upieczeniu staje się mięciutka, słodka i delikatna w smaku. Chlebowo-ziołowa kruszonka nadaje jej przyjemnej chrupkości i aromatu.
Podana w towarzystwie zielonej sałatki stanowi lekki lunch, ale też ciekawy dodatek do innych potraw czy imprezowa przekąska.
Składniki
45 minut
5 porcji
5 średniej wielkości cebul
dwie kromki czerstwego chleba
2 łyżki oliwy z oliwek
liść laurowy
3 ziarenka ziela angielskiego
łyżka suszonych ziół śródziemnomorskich
sól i świeżo mielony pieprz, do smaku
skórka starta z jednej cytryny
ćwiartki cytryny, do podania
Wykonanie
- Cebule obierz i wrzuć w całości do wrzącej lekko posolonej wody z dodatkiem liścia laurowego i ziela angielskiego. Gotuj przez 15 minut, po czym wyłów i odstaw na bok, aby lekko przestygły
- Chleb pokrój na mniejsze kawałki. Przełóż do naczynia miksera, dodaj oliwę, zioła i skórkę z cytryny. Rozdrobnij
- Przestudzone cebule natnij na krzyż i ułóż w naczyniu do zapiekania. Część kruszonki wsyp w przecięte cebule, resztą posyp je z wierzchu
- Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180ºC przez 30-35 minut
Podawaj gorące, skropione sokiem z cytryny
Notatki
Została Ci część pieczonej cebuli? Zmiel ją na pastę i przełóż do słoiczka, przyda się do smarowania pieczywa. Możesz dodać do niej też trochę białej fasoli i otrzymać pyszny, wegański smalec!
Dla bezglutenowej wersji, użyj pieczywa bez glutenu.
Wartość odżywcza | 1 cebula
Wartość energetyczna 124 kcal | Węglowodany 24 g | Białko 3.5 g | Tłuszcz 5 g | Błonnik 2.5
Podoba Ci się ten przepis? Udostępnij go! Możesz też wesprzeć moją działalność, stawiając mi symboliczną kawę.
Masz apetyt na więcej? Zapisz się do Newslettera, obserwuj mnie na Facebooku, Instagramie oraz Pinterest!
