Chlebek bananowy z kakao

Współpraca reklamowa

Chlebek bananowy, to ciasto, które smakuje każdemu. Jest delikatne, nie za słodkie, wilgotne i przyjemnie pachnące bananami. 

W chlebkach bananowych najbardziej cenię sobie dwie rzeczy :
Prostotę – ich przygotowanie nie wymaga dużo czasu ani użycia miksera – wszystkie składniki wystarczy wymieszać w misce łyżką
Wszechstronność – z bazowej masy można upiec zarówno chlebek jak i babeczki, a w dodatku dowolnie bawić się dodatkami, jak owoce, czekolada, orzechy, cynamon, kardamon, wanilia, mielone goździki … 

Dodatkowo chlebek bananowy jest źródłem wielu cennych składników odżywczych. Na przykład, jak wiemy, banany są bardzo bogate w niezwykle cenny minerał, potas. Jest on odpowiedzialny między innymi za przekaźnictwo impulsów elektrycznych między komórkami, gospodarkę wodno–elektrolitową, kontrolę pracy mięśni czy regulację poziomu wody w ciele. Jego zbyt niski poziom może prowadzić do skurczów mięśni, problemów z oddychaniem, zmęczenia, zbyt wysokiego ciśnienia krwi czy drętwienia kończyn. Warto więc zadbać o dostarczenie sobie odpowiedniej ilości potasu — na przykład jedząc ten pyszny chlebek.

banany

Składniki           10 min + 45 min pieczenia         ok 15 porcji
2 duże, dojrzałe banany
260 g mąki typu 450 lub 500
150 g cukru trzcinowego
2 łyżki kakao bez cukru
1 łyżeczka sody oczyszczonej
szczypta soli
30 ml oleju słonecznikowego
80 ml mleka roślinnego
6 łyżek gorącej wody
+ foremka na keks

Wykonanie

  1. Piekarnik rozgrzewamy do 180°C
  2. W dużej misce mieszamy mąkę z sodą oczyszczoną i szczyptą soli. Osobno, rozgniecione dokładnie widelcem banany, cukier, olej i mleko roślinne
  3. Mokrą mieszankę dodajemy do mąki i mieszamy do otrzymania jednolitej masy. W tym momencie można dorzucić też ewentualne dodatki – orzechy, suszone owoce…
  4. Tak powstałe ciasto dzielimy na dwie części – do jednej dodajemy kakao rozpuszczone w 3 łyżkach gorącej wody, do drugiej pozostałe 3 łyżki gorącej wody. Obie dokładnie mieszamy 
  5. Foremkę smarujemy olejem i opruszamy mąką
  6. Wlewamy ciasto, po trochu, naprzemiennie, jasną i ciemną mieszankę
  7. Pieczemy przez 45 minut

Odstawiamy do ostygnięcia, po czym wyjmujemy z foremki

chlebek bananowychlebek bananowy

Notatki
Chlebek bananowy dobrze przechowuje się w temperaturze pokojowej. Należy go jedynie szczelnie nakryć, aby nie wysychał. Można tez przechowywać go w lodówce lub pokroić na porcje, zawinąć szczelnie i zamrozić do miesiąca. 

Przybliżone wartości odżywcze w 1 porcji
Wartość energetyczna    137 kcal  | Węglowodany 26.5 g  | Białko  2.2 g  | Tłuszcz  2.4 g  | Błonnik  0.6 g

 

Podoba Ci się ten przepis? Udostępnij go! Możesz też wesprzeć moją działalność, stawiając mi symboliczną kawę.
Masz apetyt na więcej? Zapisz się do Newslettera, obserwuj mnie na Facebooku, Instagramie oraz Pinterest!

Postaw mi kawę na buycoffee.to

SaveSaveSaveSaveSaveSave

SaveSave

SaveSaveSaveSaveSaveSave

SaveSave

Join the Conversation

  1. Czy ten chlebek wyjdzie również w foremkach do babeczek?

    1. Jasne! Z wszystkich moich przepisów na chlebki bananowe i keksy można upiec też babeczki 🙂

  2. Ciasto wygląda na puszyste, a moje wyszło zbite, gumowate, wręcz zakalcowate, co mogło pójść nie tak?

    1. Mnie też wychodzi zbite.

    2. Przykro mi to słyszeć. Zawsze piekę chlebki/ciasta z mrożonych bananów [ po rozgnieceniu są bardziej wodniste ] może dlatego? Spróbuj dodać troszkę więcej sody następnym razem, powinno być bardziej puszyste

  3. Niestety, zakalec… Moim zdaniem w samym cieście było za mało płynu.

    1. Spróbuj dodać łyżkę lub dwie więcej wody następnym razem. Ciasto powinno być bardzo gęste, ale dające się przelać [ wolno, trzeba mu pomagać łyżką ] do foremki.
      Jak wspominałam wyżej, zawsze piekę z mrożonych bananów, są bardziej wodniste

  4. Angelika says:

    Super przepis ! Ciasto wyszło mega… wcale nie widać ze jest vege 😉 smaczne puszyste, wilgotne… no bajka ! Dziękuję

    1. Bardzo się cieszę 🙂 Sama uwielbiam to ciasto!

  5. Piekłam już z 10 razy i zawsze wychodzi! Nawet na mące żytniej. Super przepis, dzięki!

    1. Miło mi to słyszeć! Muszę spróbować na żytniej 🙂

  6. Szkoda składników! Zakalec mimo pieczenia godzinę

  7. Zakalec

  8. Mi również wyszedł zakalec…. 60 min w piekarniku

    1. To szkoda 🙁 Kurczę, nie wiem dlaczego niektórym wychodzi z zakalcem … sama piekłam je 10tki razy …

      1. Wiesz co… Ja mam takie doświadczenia często z ciastami z mlekiem, ale wydaje mi się, że kluczem bywa temperatura składników – jednak pokojowa powinna być

        1. Dziękuję Zosiu! Słusznie zauważyłaś. Myślę, że to rzeczywiście może mieć wpływ.

  9. Dziękuje za przepis. Smaczne i puszyste 😉
    Wyszło za pierwszym razem, a dodam że jestem laikiem 😉
    Pozdrawiam

    1. Super! Cieszę się, że smakuje 🙂

  10. Katarzyna Paszta says:

    Właśnie wyciaglam z piekarnika, puszysty idealny chlebek 😉

    1. Super! Bardzo się cieszę, że smakuje 🙂

  11. Niestety również nie polecam. Wychodzi zakalec, mimo rozcieńczenia ciasta wodą.

  12. Totalna klapa, szkoda że tylko dziecku smaka narobiłam zapachem.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

Like
Close
Gotowane z Vito Gryzie
© 2017-2020 wszelkie prawa zastrzeżone.
Close