Chlebek bananowy z kakao

Współpraca reklamowa

Chlebek bananowy, to ciasto, które smakuje każdemu. Jest delikatne, nie za słodkie, wilgotne i przyjemnie pachnące bananami. 

W chlebkach bananowych najbardziej cenię sobie dwie rzeczy :
Prostotę – ich przygotowanie nie wymaga dużo czasu ani użycia miksera – wszystkie składniki wystarczy wymieszać w misce łyżką
Wszechstronność – z bazowej masy można upiec zarówno chlebek jak i babeczki, a w dodatku dowolnie bawić się dodatkami, jak owoce, czekolada, orzechy, cynamon, kardamon, wanilia, mielone goździki … 

Dodatkowo chlebek bananowy jest źródłem wielu cennych składników odżywczych. Na przykład, jak wiemy, banany są bardzo bogate w niezwykle cenny minerał, potas. Jest on odpowiedzialny między innymi za przekaźnictwo impulsów elektrycznych między komórkami, gospodarkę wodno–elektrolitową, kontrolę pracy mięśni czy regulację poziomu wody w ciele. Jego zbyt niski poziom może prowadzić do skurczów mięśni, problemów z oddychaniem, zmęczenia, zbyt wysokiego ciśnienia krwi czy drętwienia kończyn. Warto więc zadbać o dostarczenie sobie odpowiedniej ilości potasu — na przykład jedząc ten pyszny chlebek.

Składniki           10 min + 45 min pieczenia         ok 15 porcji
2 duże, dojrzałe banany
260 g mąki typu 450 lub 500
150 g cukru trzcinowego
2 łyżki kakao bez cukru
1 łyżeczka sody oczyszczonej
szczypta soli
30 ml oleju słonecznikowego
80 ml mleka roślinnego
6 łyżek gorącej wody
+ foremka na keks

Wykonanie

1. Piekarnik rozgrzewamy do 180°C
2. W dużej misce mieszamy mąkę z sodą oczyszczoną i szczyptą soli. Osobno, rozgniecione dokładnie widelcem banany, cukier, olej i mleko roślinne
3. Mokrą mieszankę dodajemy do mąki i mieszamy do otrzymania jednolitej masy. W tym momencie można dorzucić też ewentualne dodatki – orzechy, suszone owoce…
4. Tak powstałe ciasto dzielimy na dwie części – do jednej dodajemy kakao rozpuszczone w 3 łyżkach gorącej wody, do drugiej pozostałe 3 łyżki gorącej wody. Obie dokładnie mieszamy 
5. Foremkę smarujemy olejem i opruszamy mąką
6. Wlewamy ciasto, po trochu, naprzemiennie, jasną i ciemną mieszankę
7. Pieczemy przez 45 minut

Odstawiamy do ostygnięcia, po czym wyjmujemy z foremki

Notatki
Chlebek bananowy dobrze przechowuje się w temperaturze pokojowej. Należy go jedynie szczelnie nakryć, aby nie wysychał. Można tez przechowywać go w lodówce lub pokroić na porcje, zawinąć szczelnie i zamrozić do miesiąca. 

Przybliżone wartości odżywcze w 1 porcji
Wartość energetyczna    137 kcal  | Węglowodany 26.5 g  | Białko  2.2 g  | Tłuszcz  2.4 g  | Błonnik  0.6 g

 

Podoba Ci się ten przepis? Udostępnij go! Możesz też wesprzeć moją działalność, stawiając mi symboliczną kawę.
Masz apetyt na więcej? Zapisz się do Newslettera, obserwuj mnie na Facebooku, Instagramie oraz Pinterest!

SaveSaveSaveSaveSaveSave

SaveSave

SaveSaveSaveSaveSaveSave

SaveSave