Chrupiąca smażona ciecierzyca

Chrupiąca smażona ciecierzyca

Smażona ciecierzyca to znakomity dodatek do sałatek, ale również zdrowa i lekka przekąska. Cieciorka według mojego przepisu jest bardzo łatwa w przygotowaniu i nie wymaga włączania piekarnika!

Warto pamiętać o ciecierzycy przygotowując codzienne posiłki, gdyż doskonale nadaje się do urozmaicenia diety. Jest cennym źródłem białka, dlatego z powodzeniem zastępuje mięso. Jest bogata w fosfor, potas, większość witamin z grupy B, żelazo oraz błonnik.

 

Potrzebujemy                     10 min       2 porcje

Smażona ciecierzyca

1 szklanka ciecierzycy, ugotowanej lub z puszki

1 łyżka oliwy z oliwek

płaska łyżeczka mielonego kminku

płaska łyżeczka papryki słodkiej

szczypta ostrej papryki

płaska łyżeczka gałki muszkatałowej

płaska łyżeczka sproszkowanego czosnku

płaska łyżeczka kolendry w proszku

sól do smaku

Opcjonalnie, do sałatki 

warzywa na sałatkę wedle uznania lub co akurat masz w lodówce

1 awokado

1 łyżka oliwy z oliwek

sok z cytryny

sól i pieprz do smaku

 

Przygotowanie

  1. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy. Ugotowaną bądź odsączoną ciecierzycę łączymy z przyprawami i dokładnie mieszamy
  2. Wykładamy na patelnię i smażymy na małym ogniu przez 10 minut, potrząsając patelnią od czasu do czasu
  3. Warzywa na sałatkę przyprawiamy solą, pieprzem, oliwą i sokiem z cytryny. Gotową sałatę posypujemy gorącą smażoną ciecierzycą.

sałatka ze smażoną ciecierzycą

 

Spróbuj też sałatki z quinoa, ciecierzycą i pieczonym kalafiorem

Smażoną ciecierzycę można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni

 

Spodobał Ci się mój przepis? Polub vitogryzie na FACEBOOKU i obserwuj na INSTAGRAMIE, aby nie przegapić kolejnego

 

Follow on Bloglovin

 

Instagram
Facebook
Twitter
Pinterest
RSS
Google+
http://vitogryzie.com/chrupiaca-smazona-ciecierzyca/



Close