Cytrusowe ciasteczka owsiane

Z okazji tłustego czwartku, postanowiłam upiec coś na słodko i nie, nie będą to ani pączki, ani faworki, a cytrusowe ciasteczka owsiane. Przepis na faworki, tak na marginesie, pojawił się w zeszłym roku i cieszył się bardzo dużym zainteresowaniem czytelników.

W tym roku będzie nieco zdrowiej, chociaż nie sugeruję, aby odmawiać sobie tradycyjnego pączka, ja zwyczajnie za nimi nie przepadam. 

Cytrusowe ciasteczka owsiane są bardzo proste do zrobienia i nie wymagają specjalnych umiejętności, co dla mnie akurat, jest bardzo ważne, gdyż jestem totalnym antytalenciem jeśli chodzi o pieczenie ciast. Jakby tego było mało – do ich przygotowania potrzebujesz jedynie 30 minut!

Potrzebne będzie Ci jedynie kilka prostych składników, które na pewno masz pod ręką. W przepisie wykorzystałam roślinną margarynę, więc ewentualnie, jeśli nie masz jej w lodówce, to na pewno się tutaj przyda. Bardzo smuci mnie fakt, że zarówno wegańska Kasia, jak i margaryny Alsan zawierają olej palmowy. Jeśli znasz i możesz polecić margarynę bez niego, proszę daj znać w komentarzu. 

owsiane ciasteczka

CYTRUSOWE CIASTECZKA OWSIANE

 

Składniki                        30 minut      16 ciastek  

200 g mąki orkiszowej

50 g płatków owsianych

65 g cukru trzcinowego 

50 g posiekanych orzechów, u mnie mieszanka laskowych i włoskich

65 g margaryny

starta skórka z jednej cytryny

1 pomarańcza, starta skórka i sok

szczypta soli

 

Wykonanie

  1. Rozgrzej piekarnik do 180ºC
  2. W dużej misce wymieszaj mąkę, płatki, cukier [ możesz zastąpić go ksylitolem ] i szczyptę soli
  3. Dodaj skórkę z cytryny i pomarańczy oraz pokrojoną na mniejsze kawałki margarynę. Zagniataj dłonią, do połączenia składników i otrzymania konsystencji kruszonki
  4. Dołóż orzechy i wlej sok z pomarańczy – zacznij od połowy i stopniowo dodawaj w razie potrzeby, zagniatając ciasto
  5. Z powstałej masy powinnaś/powinieneś być w stanie uformować, nierozpadająca się kulkę 
  6. Aby przygotować ciastka, formuj kulki wielkości orzecha włoskiego, następnie rozgnieć lekko i uformuj ciastko grubości około 4 mm 
  7. Ułóż ciastka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 20 minut, na środkowej półce

 

ciasteczka owsiane

Notatki

Cytrusowe ciasteczka owsiane przechowuj w zamkniętym pojemniku do tygodnia

Dla mniej kalorycznej wersji, cukier zastąp ksylitolem lub pomiń orzechy

 

Wartość odżywcza |  1 ciastko

Wartość energetyczna  125 kcal | Węglowodany 17 g  | Białko 2.2 g  | Tłuszcz 5.6 g

 

Podoba Ci się przepis na cytrusowe ciasteczka owsiane? Udostępnij go! 

Masz apetyt na więcej? Zapisz się do NewsletteraObserwuj mnie na Facebooku, Instagramie oraz Pinterest, aby być na bieżąco!

Follow on Bloglovin

Instagram
Facebook
Pinterest
RSS



Close