Cytrynowo – ziołowe smażone ziemniaki

Dzisiejszy przepis jest tak prosty, że zastanawiałam się, czy jest w ogóle sens jego publikacji. Cytrynowo – ziołowe smażone ziemniaki są jednak tak pyszne, że na pewno znajdą wielu zwolenników. Chrupiące na zewnątrz, puszyste w środku, z pysznym, lekko gorzkawym, cytrynowym posmakiem. Nie ma lepszego comfort food !

Uwielbiam ziemniaki! Tak jak Włosi nie są w stanie żyć bez makaronu, tak ja bez nich! Poza oczywistymi walorami smakowymi, ziemniaki są też cennym źródłem sodu, magnezu, wapnia, manganu, żelaza, miedzi, cynku, fosforu, fluoru, chloru, jodu, karotenu oraz witamin K, B1, B2, B6 i C. Witaminy i sole mineralne wypłukują się z ziemniaków podczas gotowania, dlatego najzdrowsze są gotowane lub pieczone w “mundurkach” czyli razem ze skórką.

ziołowe pieczone ziemniaki

Potrzebujemy                           do 30 min     4 porcje

1 kg małych ziemniaczków

1 cytryna 

2 łyżki oliwy z oliwek

kilka gałązek pietruszki

kilka gałązek koperku

sól i świeżo mielony pieprz, do smaku

 

Jak zrobić doskonałe cytrynowo – ziołowe smażone ziemniaki?

  1. Wyszorowane ziemniaki gotujemy, najlepiej na parze, do miękkości
  2. Na patelni rozgrzewamy oliwę. Dodajemy ziemniaki i cieniutko pokrojoną ( wraz ze skórką ) cytrynę
  3. Przyprawiamy solą, pieprzem i smażymy, aż ziemniaki nabiorą złotego koloru
  4. Przed podaniem mieszamy z pietruszką i koperkiem

Gotowe! W prostocie siła, prawda?

ziołowe smażone ziemniaki

Ziemniaki są doskonałe solo, ale też jako dodatek do innych dań. 

Wartość odżywcza | w porcji 250 gr ziemniaków

Wartość energetyczna 279.5 kcal | Węglowodany 50.2 g  | Białko 5.5 g  | Tłuszcz 4.7 g  |  Błonnik 8.2 g

 

Notatki

Nie masz małych ziemniaków? Użyj zwykłych, pokrojonych na ćwiartki

Do ziemniaków możesz dorzucić świeży tymianek, oregano, majeranek lub rozmaryn

Spróbuj też pieczonych ziemniaków ze szczawiowym pesto lub z groszkiem i musztardowym sosem

 

Wypróbowałaś/eś ten przepis? Pochwal się! 

Zostaw komentarz lub udostępnij zdjęcie na Instagramie – oznacz mnie @vitogryzie i użyj hashtagu #vitogryzie, chętnie zobaczę jak wyszło!

Polub vitogryzie na FACEBOOKU i obserwuj na INSTAGRAMIE, aby nie przegapić kolejnego przepisu!

Follow on Bloglovin
Instagram
Facebook
Pinterest
RSS
promocja e-booka



Close