Słodko-słony i pachnący dymem – po prostu pyszny! Grillowany arbuz jest świetnym daniem sam w sobie ale stanowi też doskonałym dodatkiem do innych potraw czy sałatek.
Kilka prostych składników jak oliwa z oliwek, szczypta soli i pieprzu oraz odrobina wegańskiej fety [ użyj Twojej ulubionej marki ] pomoże Ci przekształcić prostego arbuza w pyszne letnie danie.
Naturalne cukry zawarte w arbuzie karmelizują się na grillu, czyniąc go jeszcze słodszym. Jeśli chodzi o konsystencję, arbuz nieco twardnieje, gdy zostanie rzucony na grilla.
Niektórzy twierdzą, że grillowany arbuz przypomina steka. Nie posunęłabym się aż tak daleko. Zjadłam sporo steków zanim zmieniłam dietę na roślinną i arbuz na pewno mi ich nie przypominał. Co nie zmienia faktu, że jest pyszny i na 100% wart spróbowania!
Jak grillować arbuza?
To naprawdę proste! Użyj odrobiny oliwy z oliwek, aby zapobiec przywieraniu, posyp każdą stronę odrobiną soli, a następnie grilluj kilka minut z każdej strony. Celem jest uzyskanie karmelizowanego na zewnątrz i soczystego, chłodnego środka.
Jakie są największe korzyści zdrowotne arbuza?
Słodki i soczysty arbuz doskonale zaspokaja pragnienie podczas letnich upałów. Jest również bogaty w składniki odżywcze i ma wiele korzyści zdrowotnych.
Oto kilka z nich:
– znakomicie nawodnienie
– zawiera witaminę C, A, B1, B5, B6, magnez i potas
– hamuje rozwój komórek nowotworowych
– wspomaga pracę serca
– pomaga w regeneracji mięśni
– zmniejsza stany zapalne
Składniki
20 min
8 porcje
nieduży arbuz
łyżka oliwy z oliwek extra vergine, więcej do podania
sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
wegańska feta
świeża kolendra, do dekoracji
Wykonanie
- Zacznij od przygotowania arbuza: przekrój w pół, połóż na desce miąższem do dołu i ponownie przekrój na pół, a następnie każdą z ćwiartek pokrój w grube plastry
- Plastry arbuza posmaruj oliwą, aby zapobiec przywieraniu do grilla i dopraw lekko solą oraz pieprzem
- Grilluj kilka minut z każdej strony
- Podawaj z pokruszoną fetą, skropione oliwą i udekorowane listkami kolendry
Notatki
Nie podaję wartości odżywczych dla tego dania, gdyż zależeć będzie w dużej mierze od fety. Ja użyłam roślinnego sera typu feta marki własnej jednego z tutejszych supermarketów [ Jumbo ].
Wartości odżywcze w 100g surowego arbuza:
Wartość energetyczna 30 kcal | Węglowodany 7.5 g | Białko 0.6 g | Tłuszcz 0.15 g | Błonnik 0.4 g
Podoba Ci się ten przepis? Udostępnij go! Możesz też wesprzeć moją działalność, stawiając mi symboliczną kawę.
Masz apetyt na więcej? Zapisz się do Newslettera, obserwuj mnie na Facebooku, Instagramie oraz Pinterest!
