Grzane wino

Gotujemy i gotujemy, a przecież pić też coś trzeba! Grzane wino, to taka moja mała świąteczna tradycja. Smakuje wyjątkowo tylko i wyłącznie w tym okresie. Jedni mają kompot z suszonych owoców – ja mam grzańca!

Nie istnieje chyba jeden konkretny przepis na grzane wino. Każdy przyrządza je wedle swoich upodobań. Klasyczny grzaniec przygotowuje  się na czerwonym winie.

Używam wytrawnego wina, gdyż grzańca i tak leciutko dosładzam – niedużo – wolę, aby było bardziej wytrawne niż za słodkie. Tym sposobem, grzaniec nie jest też tak bardzo kaloryczny.

Drugim ważnym składnikiem są aromatyczne dodatki – cynamon, goździki, kardamon, imbir, anyż, gałka muszkatołowa, suszone śliwki czy wanilia. Przyprawy można dodawać zmielone, lepiej jednakże wrzucić je do garnka w całości, grzaniec będzie wtedy bardziej klarowny.

grzaniec

Do grzańca świetnie pasują też owoce cytrusowe. Można dodać skórkę z pomarańczy, cytryny, limonki czy mandarynki – są i tacy, którzy dodają całe owoce – dla mnie to już bardziej sangria [ hihi ], więc ograniczam się do skórki. 

Przygotowanie grzanego wina jest banalnie proste, wystarczy Ci garnek, garść przypraw, które akurat masz pod ręką i butelka czerwonego wina, rzecz jasna.

 

GRZANE WINO

 

Składniki                 15 minut       4 porcje 

butelka wytrawnego czerwonego wina, u mnie Chianti

3 gwiazdki anyżu

pałeczka cynamonu

10 goździków

2 plasterki imbiru

3 rozgniecione nożem strączki kardamonu

cienko obrana skórka z jednej mandarynki, bez białego miąższu

2 suszone śliwki

2 łyżki brązowego cukru

 

Wykonanie

Do garnka wsyp cukier i dodaj wszystkie przyprawy. Jeśli wolisz słodsze wino, dodaj więcej cukru. Zalej tylko taka ilością wina, aby przykryła cukier

Podgrzewaj na małym ogniu, aż cukier się rozpuści w winie, po czym gotuj przez 5 minut

Następnie wlej resztę wina i gotuj w dalszym ciągu na małym ogniu, aż wino będzie gorące – uważaj aby go nie zagotować!

Gotowego grzańca rozlej do kubków. Jeśli używasz mielonych przypraw, przecedź go przez drobne sitko przed podaniem

 

Notatki

Grzane wino świetnie smakuje z piernikami i wszelkiego rodzaju świątecznymi ciasteczkami

Możesz je przygotować wcześniej i odgrzać przed rozlaniem do kubków

 

Wartość odżywcza |  1 porcja

Wartość energetyczna  161 kcal | Węglowodany 8.4 g  | Białko 0.47 g  | Tłuszcz 0.2 g

 

Spodobał Ci się mój przepis na grzane wino, udostępnij go! 

Masz apetyt na więcej? Zapisz się do NewsletteraObserwuj mnie na Facebooku, Instagramie oraz Pinterest, aby być na bieżąco!

Follow on Bloglovin

Instagram
Facebook
Pinterest
RSS



Close