Młode ziemniaki smażone z boczniakami

Co tu dużo pisać, młode ziemniaki smażone z boczniakami są po prostu pyszne! Danie jest super proste, tanie, a jego przygotowanie zajmuje niecałe pół godziny. Świetnie smakują podane solo lub jako dodatek do chociażby grillowanych potraw. 

Warto przy okazji zaznaczyć, że boczniaki zaliczane są do grzybów leczniczych. Regularnie jedzone obniżają stężenie cholesterolu i poziom cukru oraz poprawiają stan naczyń krwionośnych. Zawierają też związki, które niszczą komórki nowotworowe.

smażone młode ziemniaki z boczniakami

Składniki                         30 minut      2 porcje

500 g młodych ziemniaków

250 g boczniaków

2 łyżki oliwy z oliwek

nieduża cebula

duży ząbek czosnku

łyżka nasion kolendry

garść posiekanych ziół – koperku, pietruszki, zielonej cebulki

łyżka startej cytrynowej skórki

3 łyżki soku z cytryny

sól i świeżo mielony pieprz

 

 
 
Wykonanie

  • Ziemniaki wyszoruj dokładnie i ugotuj na parze lub w lekko posolonej wodzie
  • Na rozgrzanej oliwie zeszklij cebulę, dodaj drobno posiekany czosnek i nasiona kolendry. Smaż przez chwilę mieszając, po czym dodaj porwane na mniejsze kawałki boczniaki 
  • Gdy boczniaki zaczną się przyrumieniać dołóż pokrojone na mniejsze kawałki ziemniaki [ jeśli masz bardzo małe ziemniaczki, możesz zostawić je w całości ], oraz sok i skórkę z cytryny
  • Przypraw do smaku solą i pieprzem
  • Smaż do momentu aż wszystko ładnie się zarumieni i przypiecze
  • Na koniec dorzuć posiekaną zieleninę

 

Młode ziemniaki smażone z boczniakami dobrze smakują zarówno gorące jak i podane na zimno

Młode ziemniaki z boczniakami

Wartość odżywcza |  w porcji

Wartość energetyczna  313 kcal | Węglowodany 58 g  | Białko 9 g  | Tłuszcz 9.5 g | Błonnik 8

 

Podoba Ci się przepis na młode ziemniaki smażone z boczniakami? Udostępnij go!

Spróbuj też ziemniaków pieczonych z szałwią.

Masz apetyt na więcej? Zapisz się do Newslettera, obserwuj mnie na Facebooku, Instagramie oraz Pinterest, aby być na bieżąco!

Follow on Bloglovin

Instagram
Facebook
Pinterest
RSS



Close