Ognisty cydr. Domowe lekarstwo na przeziębienie

Szukasz domowego sposobu na przeziębienie? Koniecznie wypróbuj przepis na ten prosty do przygotowania ognisty cydr!

Z racji nowotworu i nie tak dawnego przeszczepu szpiku jestem zmuszona zażywać sporą ilość leków, czego szczerze nie cierpię! Dlatego, jeśli tylko mam możliwość zapobiegać lub leczyć przeziębienie czy wzmocnić odporność naturalnymi specyfikami, korzystam właśnie z nich. 

Ognisty cydr odkryłam w zeszłym roku i szczerze, już nie wyobrażam sobie jesienno-zimowego okresu bez niego. Jest bardzo prosty do przygotowania i posiada całe mnóstwo prozdrowotnych właściwości.
Stosowany jest w celu zwiększenia odporności, polepszenia metabolizmu, trawienia i funkcjonowania wątroby. Działa również antybakteryjnie, przeciwgrzybiczo i zawiera silne przeciwutleniacze. Składa się składa się z octu jabłkowego ORAZ mnóstwa składników poprawiających zdrowie dodatków. 

Czym dokładnie jest ognisty cydr i jakie ma działanie?

To ziołowy tonik zdrowotny i środek medycyny ludowej, który pomaga wzmocnić układ odpornościowy, poprawić trawienie i zapobiegać przeziębieniu lub grypie. 
Składa się z mieszanki chrzanu, kurkumy, czosnku, pomarańczy, imbiru, ziół i papryki, fermentowanych w occie jabłkowym. 
Po raz pierwszy został spopularyzowana w latach siedemdziesiątych przez zielarkę Rosemary Gladstar i od tego czasu stał się popularnym, naturalnym lekarstwem.

Do czego można go wykorzystać? 

Ognisty cydr jest aromatyczny, jak sama nazwa wskazuje pikantny  i octowy w smaku. Osobiście uwielbiam jego smak.
Przez lata przyzwyczaiłam się do codziennego zakwasu z buraków, teraz doszedł do nich też nawyk picia cydru ognistego, który w przeciwieństwie do zakwasu ma bardzo wszechstronne zastosowanie. 

Ognisty cydr można wykorzystać go na wiele sposobów: 

  • jako składnik dressingu do sałatek. Wystarczy zastąpić nim ocet
  • jako marynata. Idealnie nadaje się do marynowania warzyw czy tofu przed pieczeniem
  • jako dodatek do już upieczonych warzyw. Wspaniale podkreśla smak na przykład pieczonego kalafiora i chrupiących ziemniaków
  • jako dodatek do zup, potrawek czy gulaszy. Zwyczajnie skrop nim danie przed podaniem, aby podkręcić ich smak

domowe lekarstwo na przeziębienie

Co będzie potrzebne do przygotowania ognistego cydru?

OCET JABŁKOWY: dobrej jakości, niefiltrowany, żywy i z matką octu, tzn. z żywymi kulturami bakterii. Znajdziesz go online, w sklepach z żywności ekologiczną lub dużych supermarketach. Pamiętaj, aby użyć takiej ilości, aby pokryć wszystkie składniki, w przeciwnym razie mieszanina się zepsuje
CHRZAN : świeżo starty lub pokrojony w cienkie plasterki [ nie ze słoika! ] 
CEBULA I CZOSNEK: Potrzebna jest jedna cebula i około 1 cała główka czosnku.
CYTRUSY: pomarańcza i cytryna
IMBIR: świeży, starty lub pokrojony w cienkie plasterki. Może być ze skórką ale pamiętaj aby go dokładnie wyszorować 
KURKUMA: świeża lub suszona
OSTRA PAPRYKA: dowolne świeże ostre papryczki lub pieprz cayenne
CZARNY PIEPRZ : w ziarnach  
ŚWIEŻE ZIOŁA: możesz dodać tymianku, rozmarynu czy innych ulubionych ziół 
CYNAMON: jedna laska w zupełności wystarczy

cydr ognisty

Jak zrobić ognisty cydr?

  1. Dokładnie umyj wszystkie składniki [ polecam sposób z octem i sodą aby dokładnie pozbyć się ewentualnych bakterii i pestycydów ].
  2. Chrzan zetrzyj lub pokrój w cienkie plasterki. Dodaj go do słoika o pojemności 1 litra wraz z pokrojonym imbirem, kurkumą, papryczkami chili, cebulą, pomarańczą, cytryną i czosnkiem. Następnie dodaj świeże zioła, laski cynamonu i ziarna pieprzu.
  3. Wlej ocet jabłkowy do słoika, upewniając się, że wszystkie składniki są całkowicie przykryte. W razie potrzeby dodaj więcej octu
  4. Uszczelnij słoik. Użyj kawałka papieru pergaminowego pod pokrywką, aby ocet nie dotykał metalu, lub plastikowej pokrywki, jeśli taką posiadasz.
  5. Wstrząśnij słoikiem, aby połączyć składniki i przechowuj w ciemnym, chłodnym miejscu do 4 tygodni. Pamiętaj, aby co jeden-dwa dni wstrząsnąć słoikiem w celu wymieszania składników.
  6. Po miesiącu za pomocą drobnego sitka lub/i gazy odcedź cydr ze stałych składników, wyciskając z nich jak najwięcej soku. 
  7. Przelej do wyparzonej butelki lub słoika i przechowywać szczelnie zamknięty w lodówce lub w suchym, chłodnym miejscu do 6 miesięcy.
  8. Spożywaj 1-2 łyżki dziennie lub używaj podczas gotowania!

ognisty cydr na przeziębienie

Jak długo można przechowywać domowy cydr ognisty? 

Po odcedzeniu i przelaniu do butelki, możesz przechowywać go w lodówce lub suchym, chłodnym miejscu przez okres sześciu miesięcy.

Jak często należy pić cydr ognisty?

Dla najlepszych korzyści dzienna rekomendacja to 1/2 łyżki do 2 łyżek dziennie. Cydr ognisty najlepiej pić sam, ale można też dodać do niego miodu, syropu z agawy czy klonowego,  rozcieńczyć go wodą lub stosować w kuchni jako na przykład składnik dressingu. 

chili
Podoba Ci się ten przepis? Udostępnij go! 
Masz apetyt na więcej? Zapisz się do Newslettera, obserwuj mnie na Facebooku, Instagramie oraz Pinterest!

kawa

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

Like
Close
Gotowane z Vito Gryzie
© 2017-2020 wszelkie prawa zastrzeżone.
Close