najnowsze przepisy

Jabłka pieczone pod orzechową kruszonką

Jabłka pieczone pod orzechową kruszonką

Jako dziecko często jadłam jabłka pieczone z cukrem. Wydrążało się z nich ogryzek, w jego miejsce wsypywało cukier i wstawiało do piekarnika. 

Ta wersja pieczonych jabłek nie zawiera rafinowanego cukru i jest równie prosta do przygotowania. Jabłka pod kruszonką świetnie smakują z wegańskimi lodami lub bitą śmietaną z mleka koksowego. Bazą są oczywiście jabłka, kruszonkę natomiast przygotowuję z tego co akurat mam w kuchni. Mogą to być same orzechy lub z dodatkiem nasion, pestek i super foods.

(więcej…)

Naleśniki z ciecierzycy

Naleśniki z ciecierzycy

Naleśniki z ciecierzycy to świetna wegańska i bezglutenowa alternatywa dla tradycyjnych naleśników czy tortilli, ponadto do ich przygotowania potrzebujemy jedynie trzech składników. Mąki z ciecierzycy, wody i odrobiny soli. 

Mąka z ciecierzycy nie jest mąką w dosłownym tego słowa znaczeniu, gdyż nie powstaje ze zboża, a właśnie z ziaren ciecierzycy. W przeciwieństwie do zwykłej mąki zawiera dużą ilość białka i nadaje potrawom smak umami. Znakomicie zagęszcza sosy i zupy, zastępuje jajka i bułkę tartą oraz jest świetną bazą do wszelkiego rodzaju placków i naleśników. 

Mąkę można kupić, ale też bez problemu zrobić samemu. Wystarczy zmielić jej ziarna w młynku do kawy lub przystosowanym do tego robocie kuchennym. 

(więcej…)

Wegańskie faworki

Wegańskie faworki

Delikatnie kruche i ładnie przyrumienione – niezależnie od nazwy, faworki, kreple, chrust czy jaworki, są znane w całej Polsce i nie może ich zabraknąć na stole w Tłusty Czwartek.

Faworki są dużo łatwiejsze do zrobienia niż pączki i bardzo smaczne. Oczywiście nie smażę ich często, gdyż nie należą do najzdrowszych, ponadto są bardzo kaloryczne … no, ale raz w roku można.

(więcej…)


Close