O tym, że warto jeść pestki słonecznika, nie muszę chyba nikogo przekonywać.
Świetnie smakują na surowo, prażone, mielone czy jako składnik pieczywa… Pestki słonecznika zawierają sporą ilość białka oraz tłuszczu – w tym nienasyconych kwasów tłuszczowych. Są bogatym źródłem, fosforu, miedzi, manganu, żelaza, cynku, magnezu, witamin z grupy B i witaminy E.
Ja bardzo lubię je w postaci pikantnej, chrupiącej posypki, której używam dla wzbogacenia smaku sałatek, zup, kanapek itp.
Ich przygotowanie jest bardzo proste i zajmuje dosłownie 5 minut! Tak uprażone ziarenka, to pyszna i zdrowa przekąska. Pamiętaj jednak, że dosyć kaloryczna – 100 gramów, czyli 10 łyżek słonecznika łuskanego, to około 570 kcal!
Składniki
5 min
szklanka pestek
200 gramów pestek słonecznika
2 łyżki sosu tamari [ bezglutenowy sos sojowy ] lub sojowego
1 łyżeczka ostrej papryki [ lub wedle smaku ]
1 łyżeczka granulowanego czosnku
Wykonanie
- Pestki podpraż na suchej patelni
- Gdy pestki się zarumienią, dodaj sos tamari lub sojowy i przyprawy – dokładnie wymieszaj i praż, na małym ogniu, do momentu, aż sos wyparuje
- Odstaw pestki do ostygnięcia, po czym przesyp do słoiczka
Wartość odżywcza | 1 łyżka pestek
Wartość energetyczna 58 kcal | Węglowodany 1.9 g | Białko 2.5 g | Tłuszcz 4.3 g | Błonnik 0.6 g
Podoba Ci się ten przepis? Udostępnij go! Możesz też wesprzeć moją działalność, stawiając mi symboliczną kawę.
Masz apetyt na więcej? Zapisz się do Newslettera, obserwuj mnie na Facebooku, Instagramie oraz Pinterest!
