Pieczone tofu to lekkie i bardzo smaczne danie. Można wykorzystać je jako zamiennik mięsa , wkładkę do kanapek, spring rolls, tortilli lub podawać z surówkami i sałatkami. Marynata z sosu tamari, cytryny, chili i odrobiny oliwy sprawi, że nabierze ono intensywnego smaku i aromatu. Co najważniejsze, jego przygotowanie nie jest pracochłonne, a tofu praktycznie robi się samo.
Składniki
60 min marynowania + 20 min pieczenia
2 porcje
kostka twardego tofu, około 300 gr
5 łyżek sosu tamari , może być zwykły sojowy
3 łyżki soku z cytryny
3 łyżki wody
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka suszonego chili lub słodkiej papryki – dla łagodnej wersji
Opcjonalnie: cebula dymka, do posypania
Wykonanie
- Tofu kroimy w plastry grubości około ½ cm i układamy w żaroodpornym naczyniu do zapiekania
- W miseczce, łączymy ze sobą wszystkie składniki marynaty, po czym zalewamy nią tofu
- Odstawiamy na godzinę
- Po upływie godziny, naczynie wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180°C
- Pieczemy przez 20 minut, lub aż marynata się wchłonie i odparuje
Tofu jest tak samo smaczne od razu po wyjęciu z piekarnika, jak i na zimno.
Ja podałam je posypane zieloną cebulką, w towarzystwie surówki z czerwonej i białej kapusty z marchewką
Notatki
Pieczone tofu może być przechowywane w lodówce, pod przykryciem, aby nie wysychało, do 3 dni.
Zimne i pokrojone na mniejsze kawałki jest znakomitym dodatkiem do sałatek.
Tofu można zamarynować wieczorem i zostawić na noc w lodówce, lub przed wyjściem do pracy i upiec po powrocie do domu.
Wartość odżywcza w porcji
Wartość energetyczna 119 kcal | Węglowodany 2.5 gr | Białko 8.75 gr | Tłuszcz 9 gr | Błonnik 1 gr
Podoba Ci się ten przepis? Udostępnij go! Możesz też wesprzeć moją działalność, stawiając mi symboliczną kawę.
Masz apetyt na więcej? Zapisz się do Newslettera, obserwuj mnie na Facebooku, Instagramie oraz Pinterest!
