Pieczone ziemniaki z szałwią

Ziemniaki, pyry, kartofle… czy wiesz, że w Polsce zarejestrowanych jest aż 135 odmian tego pysznego warzywa?! Ja nie wyobrażam sobie bez nich mojej kuchni. 

Dziś mam dla Ciebie propozycję pieczonych ziemniaków z dodatkiem aromatycznej szałwii. Ich przygotowanie jest bardzo proste, a samo danie dość efektowne. Tak upieczone ziemniaki sprawdzą się jako dodatek do obiadu lub imprezowa przekąska. 

pieczone ziemniaki

Jedyne czego będziesz potrzebować to kilka ziemniaków [ w zależności od wielkości naczynia do zapiekania ] pęczek szałwii, sól, czosnek i odrobina oliwy z oliwek.

Do przygotowania pieczonych ziemniaków najlepiej sprawdzą się odmiany nierozsypujące się, czyli te o małej zawartości skrobi – Accent, Albina, Cykada, Vineta, Albina, Aksamitka, Ania, Atol, Balbina, Baszta, Beata, Bila, Danusia, Drop, Fala, Felsina, Fresco, Gloria, Irga, Irys, Jagna, Jagoda, Jaśmin, Kolia, Latona, Lotos, Malwa, Maryna, Mors, Muza, Oda, Orlik, Orłan, Perkoz, Ruta, Rybitwa, Rywal, Sante, Signal, Sumak, Tara, Timate, Tokaj, Triada, Vital, Wawrzyn, Wigry, Wiking, Wolfram… jest w czym wybierać! 

 

Jak sprawdzić typ ziemniaka?

Nie wiesz jaką odmianę masz w kuchni? Przekrój ziemniaka – jeśli połówki będą się ze sobą sklejać, oznacza to odmianę bogatą w skrobię, czyli najlepszą do zagęszczania zup oraz na różnego rodzaju kluski.

ziemniaki pieczone

PIECZONE ZIEMNIAKI Z SZAŁWIĄ

 

Składniki                 65 min.      2 lub 4 porcje 

5 ziemniaków, u mnie około 600 g

kilka listków szałwii

1 łyżeczka granulowanego czosnku

2 łyżki oliwy z oliwek

sól, do smaku

 

Wykonanie

  1. Rozgrzej piekarnik do 190°C
  2. Ziemniaki umyj dokładnie i zetrzyj na mandolinie lub pokrój w cieniutkie, 2 mm plasterki
  3. Dodaj oliwę, sól oraz drobno posiekaną szałwię i dokładnie wymieszaj
  4. Odstaw na bok na 5 minut – w tym czasie ziemniaki puszczą wodę, którą trzeba odlać
  5. Tak przygotowane ziemniaki ułóż “na stojąco” w naczyniu do zapiekania. Najlepiej przygotować sobie stosiki plasterków i dokładać do naczynia. Posyp z wierzchu granulowanym czosnkiem
  6. Ziemniaki nakryj z wierzchu folią aluminiową lub kawałkiem papieru do pieczenia
  7. Piecz przez 45 minut przykryte, po czym zdejmij folię i piecz kolejne 15, aby się ładnie zarumieniły z wierzchu

Przed podaniem posyp gruboziarnistą solą

zapiekanka ziemniaczana

Notatki

Zamiast szałwii możesz użyć innych, ulubionych, świeżych bądź suszonych ziół i przypraw

Spróbuj dodać też inne twarde warzywa, jak marchew, seler czy pietruszka

 


Wartość odżywcza |  ¼ zapiekanki

Wartość energetyczna 140 kcal | Węglowodany 25 g  | Białko 3 g  | Tłuszcz 2.5 g  |  Błonnik 0 g


Jeśli podoba Ci się mój przepis na pieczone ziemniaki, udostępnij go! Masz apetyt na więcej? Zapisz się do Newslettera, obserwuj mnie na Facebooku, Instagramie i Pintereście, aby nie przegapić kolejnego przepisu.

Follow on Bloglovin

Instagram
Facebook
Pinterest
RSS
promocja e-booka



Close