Placki z patisona

Placki z patisona

Placki z patisona to super alternatywa dla tradycyjnych placków ziemniaczanych. Są bardzo łatwe w przygotowaniu i wyjątkowo smaczne! Obiecywałam więcej przepisów z wykorzystaniem tego fajnego warzywa, więc oto i on. 

Patisony są bardzo delikatne w smaku, przez co stanowią idealny składnik wielu dań. Świetnie sprawdzają się w warzywnych gulaszach, zapiekankach, zupach, domowych przetworach, ale i na surowo w sałatkach. 

placki z patisona

Świetnie smakują posypane chili i skropione sokiem z cytryny. 

 

Potrzebujemy                   30 min          2 lub 4 porcje

4 średniej wielkości patisony 

1 cebula

1 ząbek czosnku

4 łyżeczki zmielonego siemienia lnianego

2 łyżki mąki

sól i świeżo zmielony pieprz, do smaku

garść posiekanej natki pietruszki

olej do smażenia

Opcjonalnie : cytryna i ostra papryczka, do podania

 

placki z patisona

Wykonanie

  1. Patisony myjemy, jeśli mają twardą skórkę – obieramy. Przecinamy na pól i oczyszczamy z pestek. Ścieramy na tarce o grubych oczkach, solimy i odstawiamy na kilka minut, aby puściły sok
  2. W międzyczasie, na suchej patelni „smażymy” pokrojone drobno cebulę i czosnek
  3. Patisony odciskamy z soku. Dodajemy siemię lniane, mąkę, posiekaną pietruszkę, podsmażoną cebulę z czosnkiem – doprawiamy do smaku solą, pieprzem i dokładnie mieszamy
  4. Formujemy placki, najlepiej i najwygodniej zwilżonymi dłońmi ( można też kłaść mieszankę na patelnię łyżką i za jej pomocą fornować placki )
  5. Smażymy z obu stron na złoty kolor

 

Po usmażeniu przekładamy na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. 

Podajemy gorące, posypane chili lub pietruszką – wedle smaku. 

placki z patisona

vito

Notatki

Nie masz patisonów? Placki można przygotować w ten sam sposób zastępując je cukinią.

Spróbuj też faszerowanych patisonów lub pulpetów z kaszy orkiszowej

 

Spodobał Ci się mój przepis? Smakowało? Polub vitogryzie na FACEBOOKU i obserwuj na INSTAGRAMIE, aby nie przegapić kolejnego

 

Follow on Bloglovin
Instagram
Facebook
Twitter
Pinterest
RSS
Google+
http://vitogryzie.com/placki-z-patisona/



Close