Sałatka z kaszy owsianej i grapefruita

Sałatka z kaszy owsianej i grapefruita to bardzo proste, lekkie i orzeźwiające danie. Jest przy tym wystarczająco sycąca, aby posłużyć jako danie obiadowe. 

Bardzo lubię kaszę owsianą i często z niej korzystam. Jest świetnym dodatkiem do sałatek, zup, dobrze smakuje zarówno na słono jak i na słodko.

Kasza owsiana jest bogatym źródłem antyoksydantów zapobiegających starzeniu się skóry, nowotworom, i chorobom serca. Posiada ponadto właściwości uspokajające, rozgrzewające i przeciwdepresyjne. 

Grapefruit natomiast, działa pozytywnie na układ krążenia, ma silne właściwości przeciwwirusowe i przeciwbakteryjne, pomaga oczyścić organizm z niezdrowych toksyn oraz ułatwia spalanie tłuszczów, opóźniając jednocześnie procesy starzenia. 

Sałatka z kaszy owsianej i grapefruita

Sok z grapefruita posłużył mi także do przygotowania dressingu. Dodałam do niego jedynie odrobinę tahiny, oliwy z oliwek, soli, świeżo mielonego pieprzu i odrobinę mięty.  

 

SAŁATKA Z KASZY OWSIANEJ I GRAPEFRUITA

 

Składniki                              30 min    2 porcje

½ szklanki kaszy owsianej

1 grapefruit

garść rukoli

listek mięty

2 łyżki posiekanych orzechów włoskich

łyżeczka tahiny

łyżka oliwy z oliwek

sól i świeżo mielony pieprz, do smaku

 

Wykonanie

  • Kaszę wrzuć do wrzącej, posolonej wody i gotuj przez 15 – 20 minut, w zależności od tego jak miękką lubisz
  • Obierz grapefruita, odcinając skórkę wraz z białą zewnętrzną częścią. Następnie powycinaj cząstki spomiędzy błonek
  • Z pozostałej części grapefruita wyciśnij sok i wymieszaj z tahiną, oliwą, drobno posiekanymi listkami mięty, solą i pieprzem
  • Ugotowaną i odcedzoną kaszę odstaw na 10 minut, aby przestygła
  • Wymieszaj z rukolą, orzechami oraz cząstkami grapefruita i dopraw do smaku dressingiem

Sałatka z kaszy owsianej

Notatki

Sałatkę z kaszy owsianej przechowuj w zamkniętym pojemniku, w lodówce do 2 dni – dressing najlepiej przechowywać osobno i dodawać tuż przed podaniem sałatki

 

Wartość odżywcza |  porcja

Wartość energetyczna  325.5 kcal | Węglowodany 43.5 g  | Białko 9 g  | Tłuszcz 13 g | Błonnik 4.5

 

Podoba Ci się przepis na sałatkę z kaszy owsianej i grapefruita? Udostępnij go! 

Masz apetyt na więcej? Zapisz się do Newslettera, obserwuj mnie na Facebooku, Instagramie oraz Pinterest, aby być na bieżąco!

Follow on Bloglovin

Instagram
Facebook
Pinterest
RSS



Close