Sałatka z ogórka >> vito gryzie

Ta niebywale prosta sałatka z ogórka to idealny przepis na lekki lunch, przekąskę czy dodatek do innych dań. Jest zdrowa, tania i gotowa w kilka minut!

Sałatka z ogórka to mój ostatni faworyt. Jest chrupiąca, aromatyczna, orzeźwiająca w smaku i niskokaloryczna przy czym zaskakująco, można się nią naprawdę najeść. Ja jednak najbardziej lubię ją w towarzystwie świeżo upieczonych chlebków pita bądź ze zwykłym, ugotowanym ryżem. Jest znakomita zarówno od razu po przygotowaniu, jak i na drugi dzień z lodówki.

Potrzebne składniki i opcjonalne dodatki

OGÓREK: tutaj użyłam szklarniowego ale gruntowy też będzie dobry. Ważne, aby były jak najcieniej pokrojone dlatego przyda się obieraczka do warzyw bądź mandolina

KOPEREK: dużo koperku! Jest aromatyczny, smaczny i zdrowy

SOK I SKÓRKA Z CYTRYNY: nadają sałatce przyjemnej świeżości i cytrusowego aromatu

OLIWA Z OLIWEK: dobrej jakości oliwa z oliwek extra vergine

EWENTUALNE DODATKI: dla nieco bogatszej wersji, do sałatki możesz dodać też cieniutko pokrojone rzodkiewki, czerwoną cebulę, koper włoski, szczypiorek, natkę pietruszki, kolendrę czy zieloną cebulkę

Składniki 10 min 1 lub 2 porcje

ogórek szklarniowy
nieduży pęczek koperku
sok i skórka z połowy cytryny
łyżka oliwy z oliwek
sól i świeżo mielony pieprz, do smaku

Wykonanie

Z umytego ogórka, za pomocą obieraczki do warzyw, przygotuj wstążki [ lub pokrój w plastry na mandolinie lub nożem, najcieniej jak potrafisz ]. Przełóż do miski
Dodaj posiekany koperek, sok i skórkę z cytryny, oliwę i przypraw do smaku solą oraz sporą ilością pieprzu

Przechowywanie sałatki

Sałatka jest znakomita zarówno od razu po przygotowaniu, jak i na drugi dzień, gdy się przegryzie i puści soki. Przechowuj ją w lodówce, pod przykryciem do 2 dni.

Podoba Ci się ten przepis? Udostępnij go! Możesz też wesprzeć moją działalność, stawiając mi symboliczną kawę.
Masz apetyt na więcej? Zapisz się do Newslettera, obserwuj mnie na Facebooku, Instagramie oraz Pinterest!