Ta niebywale prosta sałatka z ogórka to idealny przepis na lekki lunch, przekąskę czy dodatek do innych dań. Jest zdrowa, tania i gotowa w kilka minut!
Sałatka z ogórka to mój ostatni faworyt. Jest chrupiąca, aromatyczna, orzeźwiająca w smaku i niskokaloryczna przy czym zaskakująco, można się nią naprawdę najeść. Ja jednak najbardziej lubię ją w towarzystwie świeżo upieczonych chlebków pita bądź ze zwykłym, ugotowanym ryżem. Jest znakomita zarówno od razu po przygotowaniu, jak i na drugi dzień z lodówki.
Potrzebne składniki i opcjonalne dodatki
OGÓREK: tutaj użyłam szklarniowego ale gruntowy też będzie dobry. Ważne, aby były jak najcieniej pokrojone dlatego przyda się obieraczka do warzyw bądź mandolina
KOPEREK: dużo koperku! Jest aromatyczny, smaczny i zdrowy
SOK I SKÓRKA Z CYTRYNY: nadają sałatce przyjemnej świeżości i cytrusowego aromatu
OLIWA Z OLIWEK: dobrej jakości oliwa z oliwek extra vergine
EWENTUALNE DODATKI: dla nieco bogatszej wersji, do sałatki możesz dodać też cieniutko pokrojone rzodkiewki, czerwoną cebulę, koper włoski, szczypiorek, natkę pietruszki, kolendrę czy zieloną cebulkę
Składniki 10 min 1 lub 2 porcje
ogórek szklarniowy
nieduży pęczek koperku
sok i skórka z połowy cytryny
łyżka oliwy z oliwek
sól i świeżo mielony pieprz, do smaku
Wykonanie
- Z umytego ogórka, za pomocą obieraczki do warzyw, przygotuj wstążki [ lub pokrój w plastry na mandolinie lub nożem, najcieniej jak potrafisz ]. Przełóż do miski
- Dodaj posiekany koperek, sok i skórkę z cytryny, oliwę i przypraw do smaku solą oraz sporą ilością pieprzu
Przechowywanie sałatki
Sałatka jest znakomita zarówno od razu po przygotowaniu, jak i na drugi dzień, gdy się przegryzie i puści soki. Przechowuj ją w lodówce, pod przykryciem do 2 dni.
Przybliżone wartości odżywcze | cała sałatka z ogórka
Wartość energetyczna 167 kcal | Węglowodany 16 g | Białko 3 g | Tłuszcz 10 g | Błonnik 0 g
Podoba Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Masz apetyt na więcej? Zapisz się do Newslettera, obserwuj mnie na Facebooku, Instagramie oraz Pinterest!
