Smażony kalafior z sosem tahini

Dziś przepis może nie najzdrowszy, ale super prosty i nie ukrywam, że przepyszny! 

Smażony kalafior z pastą tahini przyciągnął na chwilę moją uwagę w którymś z programów kulinarnych i choć rzadko oglądam telewizję, tym razem, cieszę się, że zerknęłam. 

To pyszne libańskie danie to fajna opcja imprezowej przekąski. Jest proste, ale na tyle efektowne, aby miło zaskoczyć gości, co najważniejsze, jego przygotowanie zajmie Ci niecałe 20 minut.

Wolisz lżejszą wersję kalafiora? Wymieszaj go z kilkoma łyżkami oliwy z oliwek i upiecz w piekarniku!

smażony kalafior z sosem tahini

smażony kalafior z tahini

SMAŻONY KALAFIOR Z SOSEM TAHINI

Składniki                          do 30 minut     6 porcji

główka kalafiora

¼ szklanki pasty tahini

liść laurowy

sok z połowy cytryny

sól i świeżo mielony pieprz, do smaku

nieduży pęczek natki pietruszki

olej do smażenia

 

 

Wykonanie

  • Kalafiora podziel na różyczki. W dużym garnku zagotuj wodę z dodatkiem soli i liścia laurowego. Wrzuć kalafiora i gotuj przez 5 minut. Następnie odcedź i odstaw na bok aby odparował i odciekł z wody
  • W międzyczasie przygotuj sos: pastę tahini rozrzedź odrobiną ciepłej wody, następnie dodaj szczyptę soli i sok z cytryny – nie wlewaj od razu całego, lepiej zacznij od mniejszej ilości i dodaj do smaku, w razie potrzeby. Wymieszaj dokładnie. Sos powinien być płynny ale nie za rzadki
  • W garnku lub głebokiej patelni rozgrzej olej. Wrzucaj partiami różyczki kalafiora i smaż na złoto. Wyłów i przełóż na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu
  • Przełóż na półmisek i posyp obficie posiekana natką pietruszki i świeżo zmielonym pieprzem

Sos możesz podać osobno lub od razu skropić nim kalafiora

smażony kalafior

Notatki

Gotowy sos przechowuj w lodówce do 2 tygodni, świetnie sprawdza się również jako dressing do sałatek czy maczania innych pieczonych warzyw.

Kalafior najlepiej smakuje podany od razu.

 

Wartość odżywcza |  porcja

Wartość energetyczna  160 kcal | Węglowodany 8.8 g  | Białko 6.6 g  | Tłuszcz 12.8 g | Błonnik 5 g

Podoba Ci się przepis na smażonego kalafiora z sosem tahini? Udostępnij go!

Masz apetyt na więcej? Zapisz się do Newslettera, obserwuj mnie na Facebooku, Instagramie oraz Pinterest, aby zawsze być na bieżąco!

Follow on Bloglovin

Instagram
Facebook
Pinterest
RSS



Close