Tag: bazylia

Pesto z pistacji

Pesto z pistacji

Lubicie pistacje? Najsłynniejsze na świecie rosną u stóp Etny na Sycylii, w okolicach miejscowości Bronte. To właśnie w tej miejscowości co roku odbywa się święto pistacji – Sagra del Pistacchio. Miałam okazję być na Sycylii kilka lat temu, podczas tego wydarzenia. Można tam było podziwiać setki przeróżnych […]

Sałatka z makaronem i świeżym pesto

Sałatka z makaronem i świeżym pesto

Bardzo często słyszę stwierdzenie ” nie mam czasu gotować w domu”. Uwierz mi, jeśli masz 15 minut, masz czas żeby przygotować obiad! Zdrowa dieta wcale nie oznacza godzin spędzonych w kuchni, udręki i wyrzeczeń.  Gotowanie może być miłą formą spędzania czasu z przyjaciółmi lub rodziną. […]

Pesto trapanese z suszonymi pomidorami

Pesto trapanese z suszonymi pomidorami

Pesto trapanese jest sycylijskim wariantem tradycyjnego zielonego pesto pochodzącego z Ligurii. Do jego przygotowania, zamiast bazylii i orzeszków pinii wykorzystuje się pomidory i migdały, które w połączeniu z bazylią i oliwą z oliwek tworzą intensywny, unikalny smak. Idealne do makaronu, ale również do smarowania bruschetty czy jako dressing do sałaty. Niepowtarzalny smak pesto znakomicie komponuje się z czerwonym winem. (więcej…)


Close