Tag: bez glutenu

Duszona młoda kapusta na ostro

Duszona młoda kapusta na ostro

Duszona młoda kapusta, to smaczne, zdrowe i bardzo lekkie danie. Przygotowana z kuminem, imbirem i kozieradką nabiera zupełnie innego wymiaru. Po kapustę staram się sięgać jak najczęściej. Czy wiesz, że zawiera tyle samo witaminy C co cytryna! Jest też źródłem witaminy z grupy B, A, E, […]

Frytki z tofu i najprostszy sos barbecue

Frytki z tofu i najprostszy sos barbecue

Czy wiesz, że z tofu możesz przygotować nie tylko tofucznicę, zapiekankę czy wytrawne ciasto ale i pyszne frytki! Chrupiące z zewnątrz i delikatne w środku, przypadną do gustu nawet tofu-niejadkom. Frytki z tofu podane w towarzystwie sałatki, ryżu, ziemniaków czy komosy ryżowej, znakomicie sprawdzają się jako zamiennik mięsa. […]

Kremowa polenta i pieczone buraczki

Kremowa polenta i pieczone buraczki

Czy może być coś przyjemniejszego dla podniebienia i oka od żółciutkiej, kremowej polenty ze słodkimi, przepięknie bordowymi pieczonymi buraczkami?

O cudownych właściwościach buraków pisałam nie raz. Dzięki zawartości betaniny, chroniącej przed niszczącym działaniem wolnych rodników należą do warzyw najskuteczniej zwalczających raka. Wspomagają organizm po chemioterapii oraz przy niedokrwistości. Trudno byłby mi wyobrazić sobie moją kuchnię bez nich. Uwielbiam je w zupach, curry, sałatkach, sokach czy nawet pesto.

Korzystając z dobrodzejstw wiosny, do przygotowania tego pysznego i zdrowego dania skorzystałam z młodych buraczków, ale z powodzeniem możesz przyrządzić je o każdej porze roku.

(więcej…)

Grillowane szparagi z cytryną

Grillowane szparagi z cytryną

Dziś danie dla leniwych, czyli grillowane szparagi. Zielone szparagi mogłabym jeść codziennie i pod każdą postacią. Najbardziej jednak lubię te z grilla. Pozostają fajnie chrupiące i nabierają ciekawego, lekko orzechowego posmaku. W ogrodzie rośnie mi całe poletko cebulki, więc tym razem postanowiłam dorzucić i jej. Przygotowanie […]

Grillowane bataty z zielonym sosem

Grillowane bataty z zielonym sosem

Grillowane bataty to idealne wiosenno-letnie danie. Kuszą cudownie pomarańczowym kolorem, są kremowe, super szybkie i proste do przygotowania.  Grillowanie wydobywa z batatów niesamowitą słodycz i nadaje im ciekawego dymnego aromatu. 

Hummus na bogato

Hummus na bogato

Hummus zna chyba każdy. Ten pełen białka, pożywny dip można przygotować z nieskończoną ilością dodatków i na przeróżne sposoby. Świetnie sprawdza się jako przekąska, lekka kolacja lub dodatek do innych dań. Z łatwością zabierzesz go też ze sobą na grilla u znajomych. 

Ciecierzyca jest tak wszechstronnym warzywem, że można wykorzystać ją w praktycznie każdej potrawie, od wytrawnych po słodkie. Posiada liczne właściwości zdrowotne. Jest bogata w białko i błonnik, obniża ciśnienie krwi oraz poziom cholesterolu.

(więcej…)


Close