Tag: bez glutenu

Wiosenna sałatka ziemniaczana

Wiosenna sałatka ziemniaczana

Nie ma jednego, dobrego przepisu na sałatkę ziemniaczaną, co dom, co kraj, to obyczaj. Jedni lubią ją z majonezem inni z jogurtem, jeszcze inni z oliwą.  Dziś ma dla Ciebie propozycję bardzo wiosennej wersji sałatki – z pietruszką, świeżą miętą, zieloną cebulką i bluszczykiem kurdybankiem.

Pesto z czosnku niedźwiedziego

Pesto z czosnku niedźwiedziego

Robię zapasy! W zeszłym roku zanim zdążyłam, było już za późno. Sezon na czosnek trwa niestety bardzo krótko, nadaje się on bowiem do zbiorów jedynie na przełomie marca i kwietnia.  Najprostszym, poza zamrożeniem oczywiście, sposobem na przechowanie czosnku jest zrobienie pesto. Pesto z czosnku niedźwiedziego przygotujesz […]

Ziemniaczane kotleciki Aloo Tikki

Ziemniaczane kotleciki Aloo Tikki

Dzisiejszy przepis inspirowany jest kuchnią hinduską, a dokładnie aloo tikki. Kilka razy zdarzyło mi się próbować tych aromatycznych kotlecików, na różnego rodzaju ulicznych festynach w Hadze. Tikki to popularna północnych Indiach przekąska przygotowywana z ziemniaków i dużej ilości aromatycznych przypraw. Ziemniaczane kotleciki [ czyli po […]

Khichidi. Kasza gryczana po indyjsku

Khichidi. Kasza gryczana po indyjsku

Znasz khichidi? Pod tą, jakże egzotyczną nazwą kryje się bardzo proste, jednogarnkowe danie. Tradycyjnie przyrządza się je z fasoli mung, warzyw, sporej ilości przypraw oraz ryżu lub kaszy gryczanej – ja użyłam tej drugiej.  Kasza gryczana – jest idealnym elementem dań kuchni roślinnej – dostarcza […]

Krem z warzyw i topinamburu

Krem z warzyw i topinamburu

Przeprosiłam się z topinamburem. Po pierwsze, ze względu na jego liczne prozdrowotne właściwości, po drugie – mam go w ogrodzie całe tony! Do niedawna nie bardzo za nim przepadałam, jego zapach wydawał mi się zbyt intensywny. Topinambur ma bardzo soczyste bulwy o delikatnym, słodkawym smaku. Można je gotować, […]

Makaron curry w 15 minut

Makaron curry w 15 minut

Dziś gotujemy ekspresowo! Oznajmiam też, nieskromnie, że super smacznie! Makaron curry to moja propozycja obiadu dla zabieganych. Jest pyszny, sycący i co najważniejsze gotowy w 15 minut. Wszystko to za sprawą gotowych półproduktów. Trzy składniki mam zawsze pod ręką – pastę curry, ryżowy makaron i […]

Sałatka z kaszy jaglanej, soczewicy i jarmużu

Sałatka z kaszy jaglanej, soczewicy i jarmużu

Kasza jaglana to jedna z najstarszych i najzdrowszych kasz. Jest zasadotwórcza, przez co pomaga odkwasić organizm, a, jak wiadomo, zachowanie równowagi kwasowo-zasadowej jest konieczne zarówno dla zarówno zdrowia, jak i dobrego samopoczucia. Kasza jaglana zawiera rzadko występujący w produktach spożywczych – poprawiający mineralizację kości i korzystnie wpływający […]

Hiszpańska zupa paprykowa z “chorizo”

Hiszpańska zupa paprykowa z “chorizo”

Jeśli jesteś tutaj nie pierwszy raz, wiesz, że uwielbiam zupy! Nie bez powodu napisałam o nich całego e-booka. Hiszpańska zupa paprykowa, jest może odrobinkę bardziej czasochłonna, niż to bywa w przypadku zup, ale totalnie warta poświęconego jej czasu. Ta zupa ma prawdziwą moc! Jest pikantna, […]


Close