Tag: czerwona kapusta

Steki z czerwonej kapusty

Steki z czerwonej kapusty

Szczęśliwego Nowego Roku! Mam nadzieję, że bawiliście się świetnie podczas świąteczno-noworocznej przerwy. Teraz nadszedł czas, aby się zregenerować i wyznaczyć sobie kilka celów. Jestem wdzięczna za wszystkie dobre rzeczy, które przyniósł mi 2017 rok i gotowa na ten, który się właśnie rozpoczął. Już wiem, że będzie to bardzo pracowity i ciekawy rok. Mam w planach kilka nowych projektów związanych z blogiem, natomiast pod koniec roku szykuje się duża przeprowadzka. W końcu postanowiłam przenieść się do mojego ukochanego Rzymu. Chciałabym też wyjść z mojej „strefy komfortu” – więcej eksperymentować i odważniej podejmować decyzje. To tyle odnośnie kilku z moich noworocznych postanowień. Jakie są Wasze?

(więcej…)

Roladki z włoskiej kapusty

Roladki z włoskiej kapusty

We wtorek obchodziłam urodziny i lista osób które chciały je w jakiś sposób uczcić była długa. Po dwóch dniach jedzenia lunchu i kolacji w restauracji, zdałam sobie sprawę, że będąc na diecie wegańskiej często siedzi się po prostu głodnym. Z wegatariańskimi daniami nie większego problemu, ale wybrać danie bez sera, śmietany, sosu rybnego… często graniczy z cudem. Ile się nazamawiałam sałatek …z kozim serem – bez koziego sera, z tuńczykiem – bez tuńczyka…to moje. 

Spragniona czegoś konkretniejszego niż sama sałata, przygotowałam kapuściane roladki wypełnione chrupiącymi warzywami i smażonym, ostro przyprawionym tofu.

(więcej…)

Letnia sałatka azjatycka z mango i makaronem z fasoli mung

Letnia sałatka azjatycka z mango i makaronem z fasoli mung

Sałatka azjatycka to wbrew pozorom bardzo proste i szybkie w przygotowaniu danie.

Wykorzystałam do niej makaron z fasoli mung. Nie trzeba go gotować, ponadto nie ma wyraźnego zapachu i smaku, w związku z czym dobrze komponuje się z większością potraw. Jest on powszechnie używany w kuchni orientalnej jako dodatek do zup, dań warzywnych i mięsnych przygotowywanych w woku oraz sałatek.

Sałatka jest lekka, ale za razem bardzo sycąca. Słodkość mango znakomicie komponuje się z ostrym musztardowo-sojowym dressingiem. 

(więcej…)


Close