Tag: garam masala

Wegańskie samosy

Wegańskie samosy

Aromatyczne i przyjemnie chrupiące – takie właśnie są wegańskie samosy. Świetne jako imprezowa lub świąteczna przekąska i proste do przygotowania. W tym przepisie samosy piekłam w piekarniku, nie musisz się więc obawiać o nadmiar tłuszczu. 

Ziemniaczane kotleciki Aloo Tikki

Ziemniaczane kotleciki Aloo Tikki

Dzisiejszy przepis inspirowany jest kuchnią hinduską, a dokładnie aloo tikki. Kilka razy zdarzyło mi się próbować tych aromatycznych kotlecików, na różnego rodzaju ulicznych festynach w Hadze. Tikki to popularna północnych Indiach przekąska przygotowywana z ziemniaków i dużej ilości aromatycznych przypraw. Ziemniaczane kotleciki [ czyli po […]

Ziemniaczane curry z dynią [ Aloo kaddu ]

Ziemniaczane curry z dynią [ Aloo kaddu ]

Gotując to danie, myślałam jak bardzo urozmaicona stała się moja kuchnia od czasu przejścia na dietę roślinną! Ile wspaniałych, ciekawych potraw przyszło mi gotować. Nawet mój ojciec, zatwardziały mięsożerca, który jeszcze do niedawna żartował sobie z “moich fanaberii’, twierdząc, że “zdziwiam”, a zwierzęta są po […]

Aloo paratha. Indyjskie chlebki nadziewane ziemniakami

Aloo paratha. Indyjskie chlebki nadziewane ziemniakami

Aloo paratha, to bardzo popularne, proste w przygotowaniu, smaczne i sycące danie pochodzące z północnych Indii. Chlebki nadziewane są zazwyczaj puree ziemniaczanym. Smakują świetnie zarówno jako dodatek do ryżu, warzyw czy zup. Ja lubię maczać je w jogurtowym sosie lub podawać właśnie w towarzystwie zupy. 

Marynowane tofu a’la kebab

Marynowane tofu a’la kebab

Marynowane tofu doskonale sprawdza się jako dodatek do tortilli, kanapek czy też zamiennik mięsa podane z ziemniakami i surówką. Mojej rodzinie najbardziej smakuje marynowane w paście tahini, podane a’la kebab – w bułce pita z mieszanką sałat i prostym sosem czosnkowym. Pycha!

Zupa ze słodkich ziemniaków i jarmużu

Zupa ze słodkich ziemniaków i jarmużu

Zupa ze słodkich ziemniaków i jarmużu z dodatkiem ciecierzycy, soczewicy, aromatycznego imbiru oraz garam masala – ostra, sycąca, satysfakcjonująca, a przede wszystkim przepełniona dobrem warzyw i strączków. Najbardziej lubię ją za to, że każdy składnik przyczyniający się do jej wyrazistego smaku zachowuje po ugotowaniu swoją […]

Kalafior masala

Kalafior masala

Uwielbiam dania z kalafiora, są takie smaczne i proste w przygotowaniu. Kalafior jest świetną bazą dla zup, sałatek i dań głównych. Bardzo lubię go jeść na surowo jako zdrową przekąskę.  Dzisiaj mam dla Was przepis na indyjskie Gobi ( czyli kalafior ) Masala – szybki, […]


Close