Tag: imbir

Pomidorowa z pasternakiem

Pomidorowa z pasternakiem

Chciałabym przedstawić Ci warzywo, które jem dość często, a które, nie wiedzieć czemu, nie cieszy się wielką popularnością w polskiej kuchni. O czym mowa? O pasternaku, oczywiście. Wyglądem, pasternak, do złudzenia przypomina pietruszkę. W smaku, jest od niej delikatniejszy i ma kminkowo-anyżowy zapach.  

Tom kha. Tajska zupa kokosowa.

Tom kha. Tajska zupa kokosowa.

Tom Kha to pikantna, tajska zupa kokosowa, która doskonale równoważy kwaśne, słodkie, słone i pikantne smaki, z których słynie tajskie jedzenie. Dzięki dodatkowi trawy cytrynowej, liści limonki kaffir i spokrewnionego z imbirem korzenia galangal, pachnie naprawdę wyjątkowo. Jest lżejsza i rzadsza niż inne tajskie potrawy na bazie […]

Oczyszczający bulion z kurkumą

Oczyszczający bulion z kurkumą

Oczyszczający bulion z kurkumą to nie tylko szybki, smaczny i zdrowy sposób na obiad, ale i świetna baza do przygotowania innych zup. Kurkuma jest pełna silnych przeciwutleniaczy, ma właściwości przeciwzapalne, antyoksydacyjne, przeciwnowotworowe, żółciopędne i oczyszczające.

Niezależnie od tego, czy użyjesz świeżej, czy sproszkowanej kurkumy, zupa nie zmieni swoich cudownych właściwości. Bulion świetnie smakuje przez cały rok, wystarczy dorzucić do niego sezonowych warzyw, strączków, makaronu, ryżu lub kaszy. W zależności od humoru i zawartości lodówki.

(więcej…)

Tajska zupa z brokuła

Tajska zupa z brokuła

Ta aromatyczna tajska zupa z brokuła jest jak wypad na słoneczną wyspę w środku zimy. Orzeźwiająca, rozgrzewająca i pikantna zarazem. Przygotowana ze świeżym imbirem, chili, szalotką i limonką. Zrobienie jej jest super proste i zajmuje najwyżej pół godziny. 

Wegański pasztet z pieczonej marchewki i soczewicy

Wegański pasztet z pieczonej marchewki i soczewicy

Wegański pasztet z pieczonej marchewki i soczewicy to najsmaczniejsze smarowidło do chleba jakie udało mi się do tego czasu przyrządzić. Aromatyczne, lekko słodkie dzięki pieczonej marchewce, kremowe za sprawą soczewicy – po prostu pyszne! Ponadto bogate w błonnik i węglowodany złożone.  Pasztet robi się w […]

Krem z soczewicy i grochu z kurkumą

Krem z soczewicy i grochu z kurkumą

Krem z soczewicy i grochu z kurkumą to pyszna zupa o wspaniałym aromacie, ostrym smaku i niesamowitych właściwościach leczniczych. Bez wątpliwości jedno, zaraz o Harirze, z moich ulubionych, momentalnie poprawiających nastrój dań. W kuchni zawsze mam pod ręką rośliny strączkowe. Są moim głównym źródłem białka i zamieniają każdą z potraw, do której je dodaję, w sycącą i bardzo odżywczą.

(więcej…)


Close