Tag: kurkuma

Oczyszczająca zupa pomidorowa

Oczyszczająca zupa pomidorowa

Pomidory to jedne z moich ulubionych warzyw. Używam ich w sałatkach, na kanapkach, piekę  i dodaję do zup. Smak zawsze przypomina mi słoneczne Włochy. Zazwyczaj łączę je z aromatycznymi ziołami, takimi jak oregano czy bazylia, tym razem jednak postanowiłam pójść w innym kierunku i połączyłam je z królową ayurwedyjskiej medycyny – kurkumą. Kurkuma ma ciepły, pieprzny smak z łagodnymi aromatami pomarańczy i imbiru oraz intensywny żółto-pomarańczowy kolor. Jest jednym z najmocniejszych przeciwutleniaczy o bardzo silnym działaniu przeciwzapalnym, przeciwwirusowym, przeciw-bakteryjnym, oczyszczającym i antynowotworowym. 

(więcej…)

Krem z soczewicy i grochu z kurkumą

Krem z soczewicy i grochu z kurkumą

Krem z soczewicy i grochu z kurkumą to pyszna zupa o wspaniałym aromacie, ostrym smaku i niesamowitych właściwościach leczniczych. Bez wątpliwości jedno, zaraz o Harirze, z moich ulubionych, momentalnie poprawiających nastrój dań. W kuchni zawsze mam pod ręką rośliny strączkowe. Są moim głównym źródłem białka i zamieniają każdą z potraw, do której je dodaję, w sycącą i bardzo odżywczą.

(więcej…)

Tempeh z kurkumą i karmelizowaną cebulą

Tempeh z kurkumą i karmelizowaną cebulą

Tempeh z kurkumą i karmelizowaną cebulą to szybki sposób na bardzo smaczne danie w 15 minut. Połączenie słodyczy cebuli z ostrym chili i chrupkością tempeh – czego chcieć więcej?! 

(więcej…)


Close