Tag: pieczarki

Wytrawna tarta z pieczarkami i czosnkiem niedźwiedzim

Wytrawna tarta z pieczarkami i czosnkiem niedźwiedzim

Tak czekałam na czosnek niedźwiedzi i w końcu jest, mój ukochany! Dostałam od znajomych całą reklamówkę! Większość pewnie zjem na bieżąco, ale w tym roku na pewno sobie go posiekam lub przerobię na pesto i zamrożę, żeby nie tęsknić za jego smakiem po sezonie, a […]

Krem z warzyw i topinamburu

Krem z warzyw i topinamburu

Przeprosiłam się z topinamburem. Po pierwsze, ze względu na jego liczne prozdrowotne właściwości, po drugie – mam go w ogrodzie całe tony! Do niedawna nie bardzo za nim przepadałam, jego zapach wydawał mi się zbyt intensywny. Topinambur ma bardzo soczyste bulwy o delikatnym, słodkawym smaku. Można je gotować, […]

Makaron z pieczarkami, cytryną i smażonymi kaparami

Makaron z pieczarkami, cytryną i smażonymi kaparami

Dzisiejszy przepis jest prosty i bardzo w klimacie zero waste, gdyż do jego przygotowania zainspirowały mnie, nie najświeższe już, zalegające w lodówce pieczarki. Wystarczyło jednak kilka prostych dodatków, aby przekształcić je w super smaczne danie z makaronem. Makaron z pieczarkami zna każdy i jadł zapewne nie […]

Pasztet z grzybów i soczewicy

Pasztet z grzybów i soczewicy

W prostocie siła, mawiają. Pasztet z grzybów i soczewicy jest na to najlepszym przykładem. Stanowi świetną alternatywę dla tradycyjnego mięsnego pasztetu. Jego przygotowanie zajmuje niecałe pół godziny i poza smarowaniem chleba, z powodzeniem wykorzystasz go także do nadziewania pasztecików, uszek, pierogów czy krokietów! 

Uszka do barszczu

Uszka do barszczu

Uszka do barszczu – takie malutkie, niby nic, a jakie pyszne! Barszcz z uszkami to jedyne danie, poza pierogami, którego nie może u mnie zabraknąć na wigilijnym stole.  W zeszłym roku pokazywałam jak robię, zarówno zakwas do barszczu, jak i sam barszcz – teraz czas […]

Węgierska zupa pieczarkowa

Węgierska zupa pieczarkowa

Gęsta, rozgrzewająca węgierska zupa pieczarkowa, to idealne danie na lodowate wieczory. Ma bardzo bogaty, głęboki  smak, pomimo, iż przygotowana jest jedynie z grzybów i papryki. Tradycyjnie, do jej przyrządzenia, używa się słodkiej papryki w proszku, ja postanowiłam jednak dodać też pieczoną – a dokładniej, porządnie opaloną […]

Tom kha. Tajska zupa kokosowa.

Tom kha. Tajska zupa kokosowa.

Tom Kha to pikantna, tajska zupa kokosowa, która doskonale równoważy kwaśne, słodkie, słone i pikantne smaki, z których słynie tajskie jedzenie. Dzięki dodatkowi trawy cytrynowej, liści limonki kaffir i spokrewnionego z imbirem korzenia galangal, pachnie naprawdę wyjątkowo. Jest lżejsza i rzadsza niż inne tajskie potrawy na bazie […]

Pieczarki faszerowane risotto z czosnkiem niedźwiedzim

Pieczarki faszerowane risotto z czosnkiem niedźwiedzim

Przygotowując pieczarki faszerowane dotarło do mnie ( po ponad roku bycia weganką uśmiech ), o ile bardziej urozmaicona stała się moja kuchnia od czasu przejścia na dietę roślinną. Ile wspaniałych przepisów powstało i wciąż powstaje ot, tak po prostu, pod wpływem chwili i tego co mam […]


Close