Tag: seler

Harira

Harira

Harira to gęsta, pożywna, słodko-pikantna, rozgrzewająca marokańska zupa. Tradycyjnie, jej zadaniem jest przywracanie sił po poście w okresie ramadanu. Podstawowymi składnikami mojej wersji hariry są czerwona soczewica i cieciorka, zawierające wiele właściwości pro-zdrowotnych oraz dużo białka, będącego alternatywą dla białka pochodzenia zwierzęcego.

(więcej…)

Zupa grochowa

Zupa grochowa

Zupa grochowa to jedna z moich ulubionych jesienno-zimowych zup. Gęsta i aromatyczna. Sprawia, że nawet deszcz i wichura za oknem nie są w stanie zepsuć mi humoru. Przygotowana z zielonego grochu z dużą ilością warzyw.
(więcej…)
Pasztet z pobulionowych warzyw

Pasztet z pobulionowych warzyw

Domowy bulion to ważny składnik  wielu dań. Co jednak zrobić z pozostałymi po jego gotowaniu warzywami? O moich sposobach na niemarnowanie żywności pisałam w poprzednim poście. Znajdziecie tam mój przepis na wegański bulion , to właśnie z pozostałych po nim warzyw przygotowałam dwa pasztety: jeden na ostro i drugi dla miłośników łagodnieszych dań.
Wegański pasztet to znakomity dodatek zarówno do chleba jak i innych dań. Świetnie sprawdza się też jako luch do pracy, wystarczy wziąć do niego dowolną sałatkę. Może być podawany na ciepło – podgrzany na patelni bądź w piekarniku – i na zimno.

(więcej…)


Close