Tag: tofu

Makaron ryżowy z tofu na słodko – ostro

Makaron ryżowy z tofu na słodko – ostro

Makaron ryżowy z tofu, warzywami i sosem chili, to mój sposób na obiad w 15 minut. Ta świeża, aromatyczna i prosta do przygotowania tajska sałatka zaspokoi nawet największy głód. Mimo tego, iż makaron ryżowy jest o wiele lżejszy w konsystencji i mniej kaloryczny od tradycyjnych […]

Wegańskie empanadas

Wegańskie empanadas

Nie masz pomysłu na obiad? Może skusisz się na wegańskie empanadas, czyli wyjątkowe pierożki z chrupiącą, delikatną skórką, wypełnioną pikantnym tofu, papryką, oliwkami i rodzynkami. Zapewniam, że gdy raz spróbujesz, będziesz je serwować raz za razem! 

Wegańskie chili z pęczakiem i marynowaną cebulą

Wegańskie chili z pęczakiem i marynowaną cebulą

Jakiś czas temu publikowałam przepis na ekspresowe chili z kostką sojową, które cieszyło się ogromną popularnością na blogu. Ja również bardzo lubię takie aromatyczne, szybkie i co najważniejsze jednogarnkowe dania.  

Chili, ze względu na swoją prostotę, jest również znakomitym daniem dla początkujących wegan. Jego przygotowanie nie wymaga skomplikowanych składników, ani zdolności kulinarnych i zajmuje jedynie pół godziny! 

(więcej…)

Marynowane tofu a’la kebab

Marynowane tofu a’la kebab

Marynowane tofu doskonale sprawdza się jako dodatek do tortilli, kanapek czy też zamiennik mięsa podane z ziemniakami i surówką. Mojej rodzinie najbardziej smakuje marynowane w paście tahini, podane a’la kebab – w bułce pita z mieszanką sałat i prostym sosem czosnkowym. Pycha!

Zapiekanka ze szpinakiem i tofu pod ciastem francuskim

Zapiekanka ze szpinakiem i tofu pod ciastem francuskim

Zapiekanka ze szpinakiem to idealne danie na obiad w środku tygodnia. Jest bardzo łatwa do zrobienia, nie zajmuje dużo czasu, można ją przygotować z dużym wyprzedzeniem, a newet zamrozić. Łączy w sobie tanie i proste składniki – szpinak, ziemniaki i tofu – wszystko to ukryte pod […]

Kanapki z panierowanym tofu i surówką z kiszonej kapusty

Kanapki z panierowanym tofu i surówką z kiszonej kapusty

Te kanapki są absolutnie fantastyczne! Chrupiące, panierowane tofu i słodko-kwaśna surówka wspaniale się uzupełniają. 

Surówkę przygotowałam wzorując się na indonezyjskiej sałatce Atjar Tjampoer. Tradycyjnie przygotowywana jest z surowej kapusty, cebuli, marchewki, papryki i przypraw. Uprościłam oryginalny przepis, tak, aby bez problemu przygotować ją kiedy mam ochotę. Zamist świeżej kapusty użyłam kiszonej, przez co surówka ma wyrazisty smak nawet krótko po zrobieniu. 

Atjar może stać w lodówce przez kilka tygodni i znakomicie sprawdza się jako dodatek wielu dań.

(więcej…)


Close