Tag: ziemniaki

Aloo paratha. Indyjskie chlebki nadziewane ziemniakami

Aloo paratha. Indyjskie chlebki nadziewane ziemniakami

Aloo paratha, to bardzo popularne, proste w przygotowaniu, smaczne i sycące danie pochodzące z północnych Indii. Chlebki nadziewane są zazwyczaj puree ziemniaczanym. Smakują świetnie zarówno jako dodatek do ryżu, warzyw czy zup. Ja lubię maczać je w jogurtowym sosie lub podawać właśnie w towarzystwie zupy. 

Cytrynowa zupa z pora i ziemniaków

Cytrynowa zupa z pora i ziemniaków

Zupa z pora i ziemniaków pojawiła się już na moim blogu jakiś czas temu, jednakże w zupełnie innym wydaniu.  Tym razem warzywa pozostawiłam w całości, a jej smak, zwbogaca jakże prosta, a zarazem aromatyczna gremolata. Jej dodatek nadaje zupie odrobinę ostrości, cierpkości i świeżości. To danie naprawdę […]

Pieczone ziemniaki z szałwią

Pieczone ziemniaki z szałwią

Ziemniaki, pyry, kartofle… czy wiesz, że w Polsce zarejestrowanych jest aż 135 odmian tego pysznego warzywa?! Ja nie wyobrażam sobie bez nich mojej kuchni. 

Dziś mam dla Ciebie propozycję pieczonych ziemniaków z dodatkiem aromatycznej szałwii. Ich przygotowanie jest bardzo proste, a samo danie dość efektowne. Tak upieczone ziemniaki sprawdzą się jako dodatek do obiadu lub imprezowa przekąska. 

(więcej…)

Zupa z buraka liściowego

Zupa z buraka liściowego

Zupa z buraka liściowego, ziemniaków i fasoli, to szybki sposób na pożywne i smaczne danie. Nie znasz buraka liściowego? Warto się z nim zaprzyjaźnić.

Zupa z kukurydzy

Zupa z kukurydzy

Czy Tobie też pola kukurydzy kojarzą się z amerykańskimi filmami grozy?!? W okolicach mojego domu są ich całe hektary. Z każdym podmuchem wiatru i szelestem, mam wrażenie, że ktoś lub coś z nich wyskoczy. To samo czuję pływając w głębokiej wodzie, czekając na atak rekina […]

Cytrynowo – ziołowe smażone ziemniaki

Cytrynowo – ziołowe smażone ziemniaki

Dzisiejszy przepis jest tak prosty, że zastanawiałam się, czy jest w ogóle sens jego publikacji. Cytrynowo – ziołowe smażone ziemniaki są jednak tak pyszne, że na pewno znajdą wielu zwolenników. Chrupiące na zewnątrz, puszyste w środku, z pysznym, lekko gorzkawym, cytrynowym posmakiem. Nie ma lepszego comfort food !

Uwielbiam ziemniaki! Tak jak Włosi nie są w stanie żyć bez makaronu, tak ja bez nich! Poza oczywistymi walorami smakowymi, ziemniaki są też cennym źródłem sodu, magnezu, wapnia, manganu, żelaza, miedzi, cynku, fosforu, fluoru, chloru, jodu, karotenu oraz witamin K, B1, B2, B6 i C. Witaminy i sole mineralne wypłukują się z ziemniaków podczas gotowania, dlatego najzdrowsze są gotowane lub pieczone w “mundurkach” czyli razem ze skórką.

(więcej…)


Close