Wasze ulubione przepisy 2017 roku

Wasze ulubione przepisy 2017 roku

Miniony rok był pyszny, prawda? Kilka dni temu obiecałam Wam na Facebooku, że ujawnię 10 najchętnej odwiedzanych przez Was przepisów w 2017 roku. Na pierwszym miejcu króluje oczywiście chlebek bananowy, który bił rekordy popularności na blogu. Kilka innych przepisów, jak chleb z kaszy gryczanej, wegański smalec, frytki z batata, sałatkę z makaronem i świeżym pesto, quinoa z pieczonym kalafiorem czy kalafior masala, mogliście znaleźć też w pierwszym, drukowanym wydaniu magazynu Durszlak.

vito gryzie w magazynie durszlak

Który przepis minionego roku był moim ulubionym? Szczerze, uwielbiam każdy, który tutaj publikuję, więc naprawdę trudno byłoby mi wybrać faworyta. Chociaż było kilka dań, które bardzo lubię, a które nie załapały się do najlepszej 10.

              Harira                                                  Pulpety z kaszy                           Pieczone romanesco

 

Na co macie ochotę w 2018 roku? Wolicie wegańskie wersje mięsnych potraw czy raczej kulinarne eksperymenty?

 

Oto Wasze ulubione przepisy 2017 roku 

 

1  Chlebek bananowy z kakao

chlebek bananowy

Chlebek bananowy to ciasto, które smakuje każdemu. Delikatne, nie za słodkie, wilgotne i pachnące bananami.

 

2   Sałatka z młodych ziemniaków i fasolki szparagowej

sałatka z ziemniaków i fasolki szparagowej

Sałatka z młodych ziemniaków jest bardzo prosta w przygotowaniu. Świetnie łączy się z grilowanymi potrawami dzięki świeżości, jakiej nadają jej kapary i marynowana czerwona cebula. 

 

3  Bezglutenowy chleb z kaszy gryczanej

bezglutenowy chleb z kaszy gryczanej

Bezglutenowy chleb z kaszy gryczanej jest świetnym rozwiązaniem nie tylko dla chorych na celiakię i unikających glutenu, ale wszystkich dbających o linię i swoje zdrowie. Jest pełen błonika, zawiera sporą ilość witaminy B1, B2, P i PP oraz soli mineralnych, takich jak wapń, fosfor, magnez, żelazo, nikiel, kobalt, miedź, cynk, bor oraz jod. Kasza gryczana nie ma glutenu, jest świetnym źródłem łatwo przyswajalnego białka, zawiera też unikatowe aminokwasy – lizynę i tryptofan, których nasz organizm sam nie wytwarza. Ponadto, w przeciwieństwie do innych kasz, nie zakwasza organizmu. 

 

4  Tapenada doskonała

tapanada z zielonych oliwek

Tapaneda z zielonych oliwek to hit każdego przyjęcia. Za każdym razem gdy ją podaję jestem pytana o przepis, postanowiłam więc podzielić się nim tutaj. Jej przygotowanie jest niezmiernie proste i zajmuje dosłownie 5 minut. 

 

5  Sałatka z mango i makaronem z fasoli mung

sałatka azjatycka

Sałatka azjatycka to wbrew pozorom bardzo proste i szybkie w przygotowaniu danie. Jest lekka, ale za razem bardzo sycąca. Słodkość mango znakomicie komponuje się z ostrym musztardowo-sojowym dressingiem. 

 

6  Frytki z batata

frytki ze słodkiego ziemniaka

Słodkie ziemniaki to warzywa, które skrywają w sobie wiele wartości odżywczych i mogą w ciekawy sposób urozmaicić naszą kuchnię. Przyznam szczerze, że gdy kilka lat temu spróbowałam ich po raz pierwszy, zupełnie nie przypadły mi do gustu. Wydawały mi się mdłe i zdecydowanie za słodkie. Zakochałam się w nich dopiero, gdy zaczęlam je odpowiednio przyprawiać. Bataty lubią ostrą paprykę, kminek, czosnek, pieprz, zioła, kurkumę…

 

7  Wegański smalec

wegański smalec

Wegański smalec… Serio? Pomyślałabym jeszcze kilka lat temu. Pamiętam zresztą minę mojej mamy, gdy powiedziałam jej, że muszę spróbować takiego smalcu. Ale, jak to w życiu bywa, nie przekonacie się, jeśli nie spróbujecie. Wegański smalec jest po prostu pyszny!

 

8  Kremowa zupa z buraka, gruszki i kozieradki

zupa z buraków z gruszką

Bardzo lubię buraki i wykorzystuję codziennie w sałatkach, zapiekankach, kiszonkach, sokach, hummusie czy właśnie zupach. Świetnie smakują zarówno na surowo jak i gotowane/pieczone. Warto jednak pamiętać, że składniki mineralne w nich zawarte rozpuszczają się w wodzie, dlatego lepiej ich nie gotować – wyjątkiem są zupy. 

 

9  Tempeh z karmelizowaną cebulą

tempeh z karmelizowaną cebulą

Tempeh z kurkumą i karmelizowaną cebulą to szybki sposób na bardzo smaczne danie w 15 minut. Połączenie słodyczy cebuli z ostrym chili i chrupkością tempeh – czego chcieć więcej?! 

 

10  Panzarella

panzarella

Panzarella czyli sałatka chlebowo-pomidorowa to lekkie, a zarazem sycące, letnie danie prosto z Toskanii. Idealne dla tych, którzy nie lubią marnować jedzenia. Jej podstawą są bardzo dojrzałe pomidory i pieczywo.

 

 

Wypróbowałaś/eś któryś z przepisów? Pochwal się! Chciałbym to zobaczyć!

Udostępnij zdjęcie na Instagramie i użyj hashtagu #vitogryzie, aby mieć szansę na udostępnienie go na mojej stronie na Facebooku. 

Polub vitogryzie na FACEBOOKU i obserwuj na INSTAGRAMIE, aby nie przegapić kolejnego przepisu!

 

Follow on Bloglovin
Instagram
Facebook
Pinterest
RSS
Google+
http://vitogryzie.com/wasze-ulubione-dania-2017-roku/




Close