Wegańska szarlotka

Wegańska szarlotka

Wegańska szarlotka jest najlepszym przykładem na to, że nawet klasyczne wypieki można bez problemu przygotować bez użycia masła, jajek czy krowiego mleka. Jej upieczenie nie wymaga ponadto żadnego doświadczenia w pieczeniu ciast, ani użycia sprzętów kuchennych. Jest pyszna, pachnąca cynamonem, wilgotna w środku i chrupiąca na brzegach.

Do jej przygotowania użyłam mąki orkiszowej. Zawiera bowiem, nie tylko więcej białka niż mąka pszenna, ale też cynku, miedzi, selenu oraz witamin A, D, E. Mąkę orkiszową można oczywiście zastąpić mieszanką mąki pszennej i razowej lub użyć tylko pszennej. 

wegańska szarlotka

Potrzebujemy                    65 minut         10 porcji

suche składniki

240 gr mąki orkiszowej

150 gr cukru trzcinowego lub kokosowego

1 łyżeczka sody

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

1 łyżeczka cynamonu

mokre składniki

60 ml oleju słonecznikowego

100 ml świeżego soku pomarańczowego

140 ml mleka roślinnego, u mnie kokosowe

+ 2 jabłka

+ 2 łyżeczki syropu klonowego

+ okrągła forma o średnicy 20 – 22 cm

+ odrobina oleju do posmarowania formy i kaszka kukurydziana lub bułka tarta do jej obsypania,

ewentualnie papier do pieczenia

wegańska szarlotka

Wykonanie

  1. Piekarnik rozgrzewamy do 180°C
  2. Jabłka myjemy, kroimy na ćwiartki, pozbywamy się gniazd nasiennych i kroimy w plasterki
  3. W dużej misce łączymy ze sobą wszystkie suche składniki 
  4. W osobnej mleko, olej i sok pomarańczowy
  5. Mokre składniki dodajemy do suchych i dokładnie mieszamy
  6. Dodajemy ²/3 jabłek i mieszamy, tak aby każdy plasterek był pokryty ciastem
  7. Powstałą masę przelewamy do foremki posmarowanej odrobiną oleju i obsypanej kaszką kukurydzianą lub bułką tartą lub wyłożonej papierem do pieczenia
  8. Dekorujemy pozostałymi plastrami jabłek. Jabłka smarujemy syropem klonowym lub posypujemy łyżką cukru
  9. Pieczemy przez 50 – 55 minut 

Po wyjęciu z piekarnika odstawiamy do ostygnięcia

wegańska szarlotka

Notatki

Szarlotkę można przechowywać w chłodnym miejscu, pod przykryciem przez 3-4 dni

Spróbuj też dyniowego keksu i pieczonej owsianki

 

Wartość odżywcza      1 porcja
Wartość energetyczna    197 kcal 

Węglowodany                  35 gr 
Białko                            2.4 gr 
Tłuszcz                          6.6 gr 
Błonnik                          0.4 gr

 

Spodobał Ci się mój przepis? Smakowało? Polub vitogryzie na FACEBOOKU i obserwuj na INSTAGRAMIE, aby nie przegapić kolejnego

 

Follow on Bloglovin

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

Instagram
Facebook
Twitter
Pinterest
RSS
Google+
http://vitogryzie.com/weganska-szarlotka/



Close