Dziś mam dla Was pyszną sałatkę z młodych ziemniaków i fasolki szparagowej. Aby ją przygotować, zmodyfikowałam nieco przepis na popularną na sycylijskiej wyspie Panteleria sałatkę ziemniaczaną, znaną jako insalata pantesca. Miałam ochotę właśnie na nią, ale na dobre pomidory trzeba jeszcze niestety trochę poczekać. Poeksperymentowałam więc […]
Surowa zupa szczawiowa to jeden z moich ulubionych chłodników. Jest jak pikantna wersja koktajlu. Ma wspaniały zielony kolor, smakuje fantastycznie i jest pełna wyjątkowych składników odżywczych. Uwielbiam ją jeść jako szybki lunch, ponieważ jest bardzo energetyzująca i intensywnie odtruwająca. Jej przygotowanie zajmuje zaledwie kilka minut i […]
Dzisiejszy przepis na cukiniowe spaghetti wzorowany jest na tradycyjnym spaghetti aglio, olio e peperoncino. Zapach podsmażanego na oliwie czosnku i ostrych papryczek zawsze przywołuje wspomnienie cudownych chwil spędzonych w Rzymie, spacerów, późnych kolacji i gotowania z przyjaciółmi. Pasta z czosnkiem, oliwą i ostrą papryką, to […]
Obiecywałam więcej przepisów z wykorzystaniem cukinii – oto i on. 5-składnikowe roladki z cukinii i tofu to super łatwy, zdrowy i pyszny obiad dla całej rodziny! Roladki są niskowęglowodanowe i bogate w białko. Do przygotowania roladek użyłam jedynie cukinii, wędzonego tofu, kaparów, kilku suszonych pomidorów […]
Kalafior pieczony w jogurcie jest jednym z moich sposobów na prosty i mało pracochłonny obiad. Kiedyś, przygotowywałam w ten sposób kurczaka, dziś mięso zastąpił kalafior. Dodatek jogurtu, tahiny i przypraw sprawia, że na pieczonym kalafiorze powstaje aromatyczna skorupka.
Dzisiejszy przepis na cukiniowe spaghetti wzorowany jest na tradycyjnym spaghetti aglio, olio e peperoncino. Zapach podsmażanego na oliwie czosnku i ostrych papryczek zawsze przywołuje wspomnienie cudownych chwil spędzonych w Rzymie, spacerów, późnych kolacji i gotowania z przyjaciółmi.
Pasta z czosnkiem, oliwą i ostrą papryką, to typowe, po-imprezowe danie Włochów. Przygotowywane często późnym wieczorem lub w nocy po powrocie z klubu. Danie jest bowiem proste, bardzo szybkie do przygotowania i nawet w przypadku pustej lodówki, makaron, oliwę, czosnek i peperoncino, każdy Włoch ma w swojej kuchni.
Pilaw, to kolejny ( obok włoskiego risotto i hiszpańskiej paelli ) sposób, aby zwyczajny, nudny ryż przekształcić w ciekawe danie. Ta słynna potrawa kuchni wschodu może być przygotowana z rozmaitymi dodatkami, przyprawami i ziołami. W tym przepisie, korzystając z dobrodziejstw lata, wykorzystałam bób oraz aromatyczny […]
Ostatnio mam ochotę na wszystko co świeże i zielone. Więcej ziół i dużo sałatek ( im bardziej urozmaicone, tym lepiej). Letnia sałatka z agrestem, ogórkiem, koprem włoskim zawsze zaspokaja to pragnienie. Jej smak to kwintesencja lata. Same składniki brzmią raczej zwyczajnie, ale uwierz mi, że […]
Sałatka z makaronu i kwiatów cukinii jest najlepszym dowodem na to, że dania z makaronem wcale nie muszą być tuczące. Do przygotowania porcji dla dwojga potrzebować będziesz jedynie 100 gramów makaronu! Sałatka jest pyszna i sycąca dostarczając przy tym niecałe 300 kcal.
Mam na imię Magda i jestem doradcą dietetycznym.
Kilka lat temu, chcąc wspomóc leczenie raka postawiłam na nieprzetworzone produkty i kuchnię na bazie roślin. Myślę, że była to najlepsza decyzja jaką podjęłam w życiu! Niezależnie od tego, czy chcesz poznać wegański styl życia, poprawić swoje zdrowie, szukasz roślinnych przepisów, czy też chcesz rozwinąć bardziej odpowiedzialny związek z jedzeniem - cieszę, że tu jesteś!
