Ta pyszna i super aromatyczna zupa z bakłażanem i pomidorami, to mój ostatni faworyt jeśli chodzi o zupy. Jest może troszkę bardziej pracochłonna od tradycyjnych zup, gdyż do jej zrobienia potrzebować będziesz upieczonych plastrów bakłażana, ale bez dwóch zdań warta poświęconego jej czasu. Jest sycąca, […]
Dzisiejszy przepis jest prosty i bardzo w klimacie zero waste, gdyż do jego przygotowania zainspirowały mnie, nie najświeższe już, zalegające w lodówce pieczarki. Wystarczyło jednak kilka prostych dodatków, aby przekształcić je w super smaczne danie z makaronem. Makaron z pieczarkami zna każdy i jadł zapewne nie […]
Aromatyczny, wilgotny, nie za słodki i banalnie prosty! Ten beztłuszczowy, bezcukrowy keks z dynią i jabłkami, to propozycja deseru dla dbających o linię… gdyby tak dało się upiec go jeszcze bez mąki, to byłby prawdziwy hit, prawda?! Na razie jednak musimy zadowolić się mąką orkiszową. […]
Duszona młoda kapusta, to proste danie które smakuje każdemu. Można przygotować ją jako dodatek do obiadu ale też jako danie główne, zwłaszcza jeśli wzbogacisz ją o porcję roślinnego białka w postaci ciecierzycy. Ja użyłam brązowej, ale ta zwykła również sprawdzi się znakomicie.
Stir fry z ryżu, boczniaków i groszku, to danie ekspres! Zwłaszcza jeśli masz już ugotowany ryż z poprzedniego dnia, ale nawet bez tego przygotujesz je w niecałe 20 minut. Tego typu obiady, to świetny sposób na wykorzystanie resztek niedojedzonych warzyw – u mnie były to […]
Pysznie kremowy, pikantny [ opcjonalnie ] dip z bakłażana znakomicie nadaje się nie tylko do maczania w nim różnych pyszności, ale też jako smarowidło do kanapek, wege burgerów oraz dodatek do makaronów i kasz. Jak zapewne wiesz, bakłażan chłonie olej jak gąbka, a żeby po […]
Cykoria w cytrynowym sosie miso, to super proste, pyszne i, co najważniejsze, gotowe w niecałe 20 minut danie. Świetnie smakuje solo oraz w towarzystwie ryżu, ryżowego makaronu czy komosy ryżowej. O paście miso i jej cudownych właściwościach pisałam juz nie raz. Poprawia nie tylko smak […]
Nie wiem czy powoli zapominam smak mięsa, czy te pulpety rzeczywiście smakują podobnie. Jedno jest pewne, są pyszne! Pulpety z ciecierzycy znakomicie sprawdzają się w różnego rodzaju daniach kuchni włoskiej jak i wszędzie tam, gdzie przydałby się jakiś zamiennik mięsa. Smakują też dzieciom, a tym, […]
Strasznie dużo rabarbaru mam w tym roku. Rośnie jak szalony! Staram się go jakoś spożytkować na bieżąco, choć myślę, że większość i tak wyląduje w zamrażarce i słoikach. Kardamonowe babeczki, to zdecydowanie jeden ze smaczniejszych sposobów na jego wykorzystanie. Są puchate, wilgotne w środku, a […]
Jeśli zaglądasz czasem na mojego bloga, to wiesz, że kocham włoską kuchnię! Włochy, to mój drugi dom. Uwielbiam wszystko co się z nimi wiąże – klimat, pogodę ducha mieszkańców i oczywiście jedzenie! Talerz dobrego makaronu zawsze smakuje najlepiej. Często tam bywam, od ponad piętnastu lat […]
Zapach rabarbaru zdecydowanie kojarzy mi się z dzieciństwem! Mama często robiła z niego kompot albo ciasto biszkoptowe. Dziś, chciałam przygotować coś prostego i nie wymagającego wielu przygotowań. Rabarbar pod kruszonką z ekspandowanych ziaren, płatków owsianych i orzechów włoskich okazał się strzałem w dziesiątkę. Bardzo lubię zapiekanki […]
Mam na imię Magda i jestem doradcą dietetycznym.
Kilka lat temu, chcąc wspomóc leczenie raka postawiłam na nieprzetworzone produkty i kuchnię na bazie roślin. Myślę, że była to najlepsza decyzja jaką podjęłam w życiu! 
