Uwielbiam kurki za ich wyrazisty, a zarazem delikatny smak i piękny pomarańczowy kolor. Świetnie nadają się do duszenia, smażenia i marynowania. Składników odżywczych mają niestety niewiele, więc zawsze staram się łączyć je z innymi zdrowymi składnikami. Kasza owsiana z kurkami to szybkie i bardzo smaczne […]
Bezglutenowy chleb z kaszy gryczanej jest świetnym rozwiązaniem nie tylko dla chorych na celiakię i unikających glutenu, ale wszystkich dbających o linię i swoje zdrowie. Jest pełen błonika, zawiera sporą ilość witaminy B1, B2, P i PP oraz soli mineralnych, takich jak wapń, fosfor, magnez, […]
Nie ma smaczniejszego warzywa niż dojrzały, wygrzany w sierpniowym słońcu pomidor. O tej porze roku na straganach znajdziemy je w niezliczonych kształtach i smakach. Warto jeść pomidory, gdyż zawierają likopen – organiczny związek chemiczny o działaniu przeciwutleniającym. Ponadto wspomagają trawienie, poprawiają pracę układu nerwowego i odporność oraz mają działanie […]
Korzystając z promocji w pewnym supermarkecie zaopatrzyłam się ostatnio w dużą ilość komosy ryżowej. Pomyśleć, że dopóki nie przeszłam na dietę roślinną, nigdy nie próbowałam tego super ziarna! O jej cudownych właściwościach pisałam już wiele razy. Komosa ryżowa nie bez powodu nazywana jest „matką zbóż”, zawiera bowiem dużo łatwo przyswajalnego białka, jest źródłem wapnia, żelaza, manganu, magnezu, witaminy E, A oraz witamin z grupy B oraz nienasyconych kwasów tłuszczowych.
Pudding z tapioki to jedno z moich ulubionych weekendowych śniadań. Delikatny i kleisty – idealnie komponuje się z pachnącymi cynamonem, anyżem i kurkumą jabłkami z dynią.
Tapioka, która jest pozyskiwana z korzenia manioku nie ma smaku ani zapachu, nie zawiera cholesterolu i glutenu, jest też źródłem lekkostrawnych węglowodanów. Nie jest kaloryczna, 100 g ugotowanej tapioki to tylko 159 kalorii, dlatego też do jej przygotowania użyłam odtłuszczonego mleczka kokosowego i wody. Zależało mi na tym aby nie podnosić kaloryczności puddingu.
Sezon na potrawy z dyni uważam za otwarty! Pogoda jest tak paskudna, że jedynym na co miałam dzisiaj ochotę była kremowa zupa z dyni. Pyszna, gęsta, słodko-ostra, od razu poprawiła mi humor. Bardzo lubię dynię – to rewelacyjne, bardzo wszechstronne warzywo. Można z niej przygotować całe mnóstwo smacznych dań. Dynia to warzywo bogate w witaminy i minerały. Jest niskokaloryczna i dostarcza błonnika pokarmowego, sprzyja oczyszczaniu organizmu z toksyn i ma właściwości odkwaszające. Zawira beta-karoten, który hamuje szkodliwe procesy oksydacyjne, a co za tym idzie – może zapobiegać rozwojowi chorób nowotworowych.
Mam na imię Magda.
Jestem doradcą i coachem dietetycznym. Chcąc wspomóc leczenie raka postawiłam na prawdziwe, nieprzetworzone produkty oraz dietę na bazie roślin. Myślę, że była to najlepsza decyzja jaką podjęłam w życiu!
Dzielę się tutaj moim sposobem na lepsze życie, zdrowie i pozytywne myślenie. Chcę pokazać, że łatwo jest stworzyć odżywcze i pyszne posiłki z prostych, naturalnych i łatwo dostępnych składników. 
Według danych Federacji Polskich Banków Żywności, każdego roku w Polsce marnuje się około 9 mln ton jedzenia. Równocześnie według danych Organizacji Narodów Zjednoczonych na całym świecie z powodu głodu cierpi 795 mln ludzi. Niestety dla wielu osób wyrzucanie zepsutej żywności jest tak samo normalne jak jej kupowanie. Z przerażeniem patrzę na przedświąteczne kolejki w sklepach, załadowane po brzegi wózki i zastanawiam, ile przeciętny człowiek jest w stanie zjeść „bo święta”. Spora część takich właśnie zapasów ląduje później w koszu na śmieci.
Tak więc razem z wprowadzaniem zasad zdrowego odżywiania uczymy się szanować jedzenie. Zastanówmy się nad ilością produktów lądujących w naszych koszach. Bądźmy wdzięczni naturze za to czym nas obdarza. Osobiście uważam, że wyrzucanie czy marnowanie żywności to zła karma. Od wielu lat dokładam wszelkich starań, aby nie musieć tego robić.
