Ta wiosenna, pełna witamin antynowotworowa sałatka powstała – tak jak z resztą większość sałatek, które przyrządzam – z tego co akurat miałam pod ręką. Do jej przygotowania użyłam wyhodowanego na balkonie szpinaku. Ostatnie upały dały się mu niestety we znaki, więc były to pierwsze i ostatnie zbiory tej […]
Sałatka azjatycka to wbrew pozorom bardzo proste i szybkie w przygotowaniu danie. Świetnie sprawdza się w sytuacjach awaryjnych, jak na przykład przerwa w dostawie gazu 😉 Wykorzystałam do niej makaron z fasoli mung gdyż nie trzeba go gotować. Nie ma też wyraźnego zapachu i smaku, w […]
Balela to smaczna, orzeźwiająca sałatka pochodząca z bliskiego wschodu. Mocno cytrynowa, przygotowana z dużą ilością mięty i pietruszki, które są nie tylko aromatyczne, ale też pełne składników odżywczych. Balela świetnie smakuje sama jak i w towarzystwie zielonej sałaty, quinoa, serwowana w chlebkach pita, zawinięta w […]
W tym roku z okazji moich urodzin siostra zabrała mnie do małej meksykańskiej restauracji. Takiej z prawdziwego zdarzenia! Gdzie zarówno właściciel jak i jego pracownicy pochodzą z Meksyku. Nie znajdziecie w niej śmietany i topionego sera cheddar podawanych do każdego dania, ale unikalne smaki i specjalności […]
Bardzo często słyszę stwierdzenie ” nie mam czasu gotować w domu”. Uwierz mi, jeśli masz 15 minut, masz czas żeby przygotować obiad! Zdrowa dieta wcale nie oznacza godzin spędzonych w kuchni, udręki i wyrzeczeń. Gotowanie może być miłą formą spędzania czasu z przyjaciółmi lub rodziną. […]
Dawno nie było zupy, więc oto ona. Pyszna, dwuskładnikowa grochówka na bazie pasty miso. Ostatnio mam miso-fazę i prawie codziennie na lunch jem zupę przyprawioną tą że pastą. Przeważnie jest to zwykła jarzynówka z dodatkiem makaronu lub kaszy. Przepis na grochówkę powstał przez zupełny przypadek. […]
Są pewne przepisy do których wracam bardzo często. Dania z ziemniaków są jednymi z nich. Uwielbiam ziemniaki! Tak jak mój włoski partner nie jest w stanie żyć bez makaronu – tak ja bez ziemniaków.Wbrew pozorom mają mało kalorii i posiadają dużo składników odżywczych takich jak magnez, […]
Wybacznie spóźniony post. We wtorek obchodziłam swoje urodziny i lista osób które chciały je w jakiś sposób uczcić była długa. Rzadko gotuję na zapas, a na blogu dzielę się z Wami tym, co danego dnia ugotwałam, stąd też brak wczorajszego przepisu. Po dwóch dniach jedzenia […]
Sałatka azjatycka to wbrew pozorom bardzo proste i szybkie w przygotowaniu danie. Świetnie sprawdza się w sytuacjach awaryjnych, jak na przykład przerwa w dostawie gazu 😉 Wykorzystałam do niej makaron z fasoli mung gdyż nie trzeba go gotować. Nie ma też wyraźnego zapachu i smaku, w […]
Nareszcie jest! Bób. Zdrowe, bardzo zielone warzywo, które z całą pewnością warto wykorzystywać w różnych daniach. Podobnie jak inne rośliny strączkowe, ma on wiele wartości odżywczych i zawiera duża ilość białka, dzięki czemu z powodzeniem zastępuje mięso. Jest także bardzo bogatym źródłem kwasu foliowego, potasu […]
Pamiętam moje zdziwienie kilka dobrych lat temu, w przepięknym, ukochanym przeze mnie Rzymie, gdy mój znajomy przygotował spaghetti z surowym sosem pomidorowym. Jakie to było smaczne i orzeźwiające! Zwłaszcza, że za oknem temperatura sięgała 40°. Do tego schłodzone czerwone wino ( tak, włosi w lecie […]
Blog powstał z miłości do jedzenia i gotowania.
Dzielę się na nim moim sposobem na lepsze życie, zdrowie i pozytywne myślenie. Chcę pokazać, że łatwo jest stworzyć odżywcze i pyszne posiłki z prostych, naturalnych i łatwo dostępnych składników.
Mam nadzieję , że polubisz przepisy które tutaj znajdziesz.
Według danych Federacji Polskich Banków Żywności, każdego roku w Polsce marnuje się około 9 mln ton jedzenia. Równocześnie według danych Organizacji Narodów Zjednoczonych na całym świecie z powodu głodu cierpi 795 mln ludzi. Niestety dla wielu osób wyrzucanie zepsutej żywności jest tak samo normalne jak jej kupowanie. Z przerażeniem patrzę na przedświąteczne kolejki w sklepach, załadowane po brzegi wózki i zastanawiam, ile przeciętny człowiek jest w stanie zjeść „bo święta”. Spora część takich właśnie zapasów ląduje później w koszu na śmieci.
Tak więc razem z wprowadzaniem zasad zdrowego odżywiania uczymy się szanować jedzenie. Zastanówmy się nad ilością produktów lądujących w naszych koszach. Bądźmy wdzięczni naturze za to czym nas obdarza. Osobiście uważam, że wyrzucanie czy marnowanie żywności to zła karma. Od wielu lat dokładam wszelkich starań, aby nie musieć tego robić.
