Kto kiedykolwiek zmagał się z depresją, ten wie, że jesienna pogoda nie pomaga w radzeniu sobie ze złym nastrojem. Jest szaro, zimno, pada, wieje, jakby tego było mało, ciemno o 16:00.
Jest jednak coś, co sprawia, że jesienne popołudnia wydają się nieco bardziej znośne – miska gorącej zupy, chili, curry, zapiekanka … pyszne, aromatyczne, pełne warzyw i co najważniejsze zdrowe, a w tym sezonie warto szczególnie zadbać o odporność.
Poniżej znajdziesz kilka moich ulubionych „poprawiaczy nastroju”. Mam nadzieję, że nie jeden przypadki Ci do gustu!
Gulasz z pieczarek i soczewicy
Ten gulasz, to super alternatywa dla mięsnego gulaszu. Jest pyszny, sycący, bogaty w białko i błonnik, a przy okazji tani, szybki i prosty do zrobienia.
Nie lubisz jeść tego samego dnia dwa dni z rzędu? Dolej więcej bulionu do pozostałego gulaszu, a otrzymasz pyszną zupę…
czytaj dalej
Chili z białej fasoli
Jest tak samo łatwe do zrobienia, smaczne, sycące i bogate w białko, jak tradycyjne.
Chili znakomicie przechowuje się w lodówce, więc spokojnie możesz przygotować większą ilość. Im więcej razy jest odgrzewane, tym, moim zdaniem smaczniejsze…
>> czytaj dalej
Grzybowa kartoflanka
Ta zupa, to idealne połączenie tego, co jesienią najlepsze! Oprócz grzybów, potrzebować będziesz jedynie ziemniaków i kilku przypraw…
>> czytaj dalej
Wegańska musaka
Comfort food w greckim stylu! Pyszne warstwy bakłażana, ziemniaków, “mięsnego” sosu i beszamelu tworzą idealną, bardzo przyjemną dla podniebienia całość…
>> czytaj dalej
Ryż zapiekany z suszonymi pomidorami, szpinakiem i cytryną
Szukasz przepisu na szybki obiad? Co powiesz na ryż zapiekany z warzywami? Danie może się wydawać czasochłonne, ale uwierz mi, że jest odwrotnie. Przygotowanie składników zajmie Ci niecałe 10 minut – resztą zajmie się piekarnik…
>> czytaj dalej
Albo kaddu
Ziemniaczane curry to idealne jesienno/zimowe danie. Cudownie rozgrzewa, jest sycące i szybkie do przygotowania. Świetnie przechowuje się w lodówce, więc lepiej od razu zrobić większą ilość…
>> czytaj dalej
Podoba Ci się któryś z przepisów? Udostępnij go! Możesz też wesprzeć moją działalność, stawiając mi symboliczną kawę.
Masz apetyt na więcej? Zapisz się do Newslettera, obserwuj mnie na Facebooku, Instagramie oraz Pinterest!