Banalnie proste, ziemniaczane tagine

Do przygotowania tagine zainspirował mnie przepis z magazynu wydawanego przez jeden z tutejszych supermarketów, a że uwielbiam marokańską kuchnię [ i ziemniaki! ] , zachowałam go sobie do wypróbowania. 
Danie jest bardzo proste, nie wymaga wielu składników i praktycznie robi się samo. Podrasowałam je troszkę przyprawami, a dla ostrości dodałam harissy. Wyszło pyszne!
To tagine może stanowić obiad samo w sobie ale też będzie fajnym dodatkiem do innych potraw, na przykład z grilla. 
Jeśli lubisz, zamiast pietruszki możesz użyć natki kolendry oraz wzbogacić w białko, dodając ciecierzycy czy fasoli. 

proste ziemniaczane tagine

Składniki            do godziny      2 lub 4 porcje
500g ziemniaków
2 dojrzałe pomidory lub kilka koktajlowych
mały pęczek pietruszki
łyżeczka oliwy z oliwek
125 ml wody
¼ łyżeczki mielonego kuminu
¼ mielonej kolendry 
¼ mielonej kurkumy
½ słodkiej papryki
½ soli lub do smaku
szczypta czarnego pieprzu
łyżeczka pasty harissa, opcjonalnie

Wykonanie

  • ziemniaki obierz i pokrój w ćwiartki
  • do szklanki z wodą dodaj oliwę, harissę, posiekaną pietruszkę i wszystkie przyprawy
  • ziemniaki ułóż naczyniu do zapiekania [ nie musi być to marokańskie tagine ], na wierzch wyłóż pokrojone pomidory i zalej wodą z przyprawami
  • nakryj naczynie pokrywką, folią aluminiową lub papierem do pieczenia 
  • wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180ºC na 20 minut, następnie odkryj i piecz kolejne 30 minut

ziemniaczane tagine

Wartość odżywcza | ½ tagine
Wartość energetyczna  253 kcal | Węglowodany 48 g  | Białko 6.6 g  | Tłuszcz 3 g | Błonnik 1.5 g

Podoba Ci się ten przepis? Udostępnij go! Możesz też wesprzeć moją działalność, stawiając mi symboliczną kawę. 
Masz apetyt na więcej? Zapisz się do Newslettera, obserwuj mnie na Facebooku, Instagramie oraz Pinterest, aby być na bieżąco!

Postaw mi kawę na buycoffee.to

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

Close
© Copyright 2021 Vegana
Close
Close