Dzisiejszy przepis powstał na życzenie jednej z czytelniczek. Bhaji, bo o nich mowa, są rodzajem indyjskich placków, robionych z mąki z ciecierzycy i warzyw.
Nigdy wcześniej o nich nie słyszałam, ale wiem, że na pewno będę robić je częściej, bo są naprawdę pyszne!
Marchewkowo – cebulowe Bhaji są super proste do zrobienia i świetnie sprawdzają się zarówno jako przekąska, jak i dodatek do zup czy curry.
Składniki
do 30 min
8 placków bhaji
150g grubo startej marchwi
6 kopiastych łyżek mąki z ciecierzycy
12 łyżek wody
cebula – ja użyłam dużej białej i małej czerwonej
garść posiekanej natki pietruszki
po łyżeczce : suszonego czosnku, mielonego kuminu i mielonej kolendry
½ łyżeczki mielonej kurkumy
płatki chili lub pieprz cayenne, opcjonalnie, do smaku
sól i świeżo miliony czarny pieprz, do smaku
olej do smażenia, ja użyłam jedynie kokosowego sprayu
Wykonanie
- w misce wymieszaj mąkę z wodą
- dodaj marchew, pokrojoną w krążki cebulę, pietruszkę i wszystkie przyprawy
- wymieszaj dokładnie i odstaw na 5 minut. Jeśli chcesz aby placki były bardziej zwarte, oklejone ciastem, podwój ilość mąki i wody
- rozgrzanej w patelni olej. Wyłóż po trochu mieszanki, formując łyżką placki [ tak jak ziemniaczane ], i smaż na małym ogniu, kilka minut z każdej strony, aż będą rumiane
Podawaj gorące z ulubionym sosem, roślinną śmietaną czy jako dodatek do innych potraw
Wartość odżywcza | 1 placek
Wartość energetyczna 48 kcal | Węglowodany 6.3 g | Białko 1.8 g | Tłuszcz 1.5 g | Błonnik 1.5 g
Podoba Ci się ten przepis? Udostępnij go! Możesz też wesprzeć moją działalność, stawiając mi symboliczną kawę.
Masz apetyt na więcej? Zapisz się do Newslettera, obserwuj mnie na Facebooku, Instagramie oraz Pinterest!
