Kategoria: DANIE GŁÓWNE

Patisony faszerowane kaszą pęczak z ziołami i jarmużem

Patisony faszerowane kaszą pęczak z ziołami i jarmużem

Witam serdecznie po wakacyjnej przerwie! Odpoczęłam i wracam z nowymi pomysłami. Nie było mnie zaledwie dwa tygodnie, a czuję się jakby minęły wieki! Tak już mam, że najlepiej odpoczywam i relaksuję się gotując, więc powstało w tym czasie sporo smacznych dań 🙂

Na dobry początek przepis na prawdziwie letnią ucztę – patisony faszerowane kaszą pęczak z mnóstwem świeżych ziół i jarmużem. 

(więcej…)

Ekspresowe curry z ciecierzycą i fasolką szparagową

Ekspresowe curry z ciecierzycą i fasolką szparagową

Ciecierzyca jest u mnie, tak jak u wielu innych wegan, bardzo częstym gościem na talerzu. Z powodzeniem zastępuje zwierzęce białka. Jest źródłem węglowodanów złożonych, błonnika, a także nienasyconych kwasów tłuszczowych. Zawiera znaczne ilości witaminy B9, żelaza, cynku, magnezu oraz potasu.
Regularne jedzenie ciecierzycy przynosi ogromne korzyści dla naszego zdrowia – zmniejsza ona bowiem ryzyko zachorowania na wiele chorób, ponadto jest bardzo smaczna i nadaje się do przyrządzania ogromnej ilości potraw! Jest znakomitym dodatkiem do zup, sałatek, burgerów, hummusu…czy właśnie ekspresowego curry.

(więcej…)

Sałatka z makaronem i świeżym pesto

Sałatka z makaronem i świeżym pesto

Bardzo często słyszę stwierdzenie ” nie mam czasu gotować w domu”. Uwierz mi, jeśli masz 15 minut, masz czas żeby przygotować obiad! Zdrowa dieta wcale nie oznacza godzin spędzonych w kuchni, udręki i wyrzeczeń. 

Gotowanie może być miłą formą spędzania czasu z przyjaciółmi lub rodziną. Dla mnie gotowanie jest najlepszą formą relaksu! Dodam, że jest to też świetny sposób „zwiedzania świata”. Nie musimy ograniczać się do polskiej kuchni, możemy ugotować coś włoskiego, francuskiego czy azjatyckiego…poznawanie nowych smaków i zapachów może przynieść niespodziewane efekty.

Sałatka z makaronem to bardzo fajne, proste danie. Jej zrobienie zajmuje dosłownie 15 minut, ale można ją też przygotować dzień wcześniej, aby po powrocie z pracy od razu zjeść zdrowy obiad. Idealna do zabrania na piknik, przyjęcie lub jako lunch do pracy. Do jej przygotowania sprawdzi się każdy makaron. Sałatkę przyprawiłam pesto z bazylii. Warto korzystać ze świeżych ziół i przypraw,  są one nie tylko bardzo smaczne i aromatyczne ale też bardzo zdrowe!

(więcej…)