Kategoria: DO PRACY

Kasza owsiana z koprem włoskim i jabłkiem

Kasza owsiana z koprem włoskim i jabłkiem

Kilka dni temu wpadła mi w ręce kasza owsiana. Przyznam, że trochę o niej zapomniałm, a kiedyś jadałm bardzo często. Kasza owsiana jest bardzo smaczna. Jej gotowanie zajmuje trochę więcej czasu niż pozostałych kasz, co świadczy tylko o tym, że jest mało przetworzona, czyli dobra dla naszego zdrowia!

Kasza owsiana jest bogatym źródłem białka o wysokiej wartości odżywczej, błonnika, przez co stabilizuje poziom cukru we krwi, jest bogata w witaminy grupy B, witaminę E ( która spowalnia procesy starzenia, chroni nas przed zawałem, miażdżycą ), potas, magnez, cynk i żelazo. Obniża ponadto poziom cholesterolu we krwi oraz wykazuje działanie przeciwnowotworowe, moczopędne i uspokajające.
Kasza ma lekko orzechowy smak i świetnie nadaje się do przyrządzania sałatek. 

(więcej…)

Sałatka z makaronem i świeżym pesto

Sałatka z makaronem i świeżym pesto

Bardzo często słyszę stwierdzenie ” nie mam czasu gotować w domu”. Uwierz mi, jeśli masz 15 minut, masz czas żeby przygotować obiad! Zdrowa dieta wcale nie oznacza godzin spędzonych w kuchni, udręki i wyrzeczeń. 

Gotowanie może być miłą formą spędzania czasu z przyjaciółmi lub rodziną. Dla mnie gotowanie jest najlepszą formą relaksu! Dodam, że jest to też świetny sposób „zwiedzania świata”. Nie musimy ograniczać się do polskiej kuchni, możemy ugotować coś włoskiego, francuskiego czy azjatyckiego…poznawanie nowych smaków i zapachów może przynieść niespodziewane efekty.

Sałatka z makaronem to bardzo fajne, proste danie. Jej zrobienie zajmuje dosłownie 15 minut, ale można ją też przygotować dzień wcześniej, aby po powrocie z pracy od razu zjeść zdrowy obiad. Idealna do zabrania na piknik, przyjęcie lub jako lunch do pracy. Do jej przygotowania sprawdzi się każdy makaron. Sałatkę przyprawiłam pesto z bazylii. Warto korzystać ze świeżych ziół i przypraw,  są one nie tylko bardzo smaczne i aromatyczne ale też bardzo zdrowe!

(więcej…)

Roladki z włoskiej kapusty

Roladki z włoskiej kapusty

Wybacznie spóźniony post. We wtorek obchodziłam swoje urodziny i lista osób które chciały je w jakiś sposób uczcić była długa. Rzadko gotuję na zapas, a na blogu dzielę się z Wami tym, co danego dnia ugotwałam, stąd też brak wczorajszego przepisu.

Po dwóch dniach jedzenia lunchu i kolacji w restauracji, zdałam sobie sprawę, że będąc na diecie wegańskiej często siedzi się po prostu głodnym. Z wegatariańskimi daniami nie większego problemu, ale wybrać danie bez sera, śmietany, sosu rybnego itp graniczy z cudem. Ile się nazamawiałam sałatek …z kozim serem – bez koziego sera, z tuńczykiem – bez tuńczyka…to moje. 

Spragniona czegoś bardziej odżywczego niż sama sałata, przygotowałam sobie dzisiaj kapuściane roladki wypełnione chrupiącymi warzywami i smażonym, ostro przyprawionym tofu. Takie roladki to zdrowa i bardzo prosta przekąska. Idealna na piknik lub do pracy. Świtnie sprawdzą się również na wszelkiego rodzaju ( ogrodowych ) przyjęciach. Wypełnić można je praktycznie wszystkim, w zależności od smaku i upodobań. 

(więcej…)