Kategoria: PRZETWORY I DODATKI

Jednodniowe pikle

Jednodniowe pikle

Nic mnie tak nie relaksuje jak popołudnie spędzone na robieniu przetworów! Marynowanie to świetny sposób przechowywania warzyw, nie tracą w ten sposób swoich właściwości zdrowotnych i dodatkowo urozmaicają zimowe menu. Przetwory domowej roboty są nie tylko smaczniejsze, ale i dużo zdrowsze od tych sklepowych, przede […]

Jak nie marnować jedzenia + wegański bulion

Jak nie marnować jedzenia + wegański bulion

Według danych Federacji Polskich Banków Żywności, każdego roku w Polsce marnuje się około 9 mln ton jedzenia. Równocześnie według danych Organizacji Narodów Zjednoczonych na całym świecie z powodu głodu cierpi 795 mln ludzi. Niestety dla wielu osób wyrzucanie zepsutej żywności jest tak samo normalne jak jej […]

Smażone tofu z pikantnym sosem na bazie pasty harissa

Smażone tofu z pikantnym sosem na bazie pasty harissa

Smażone tofu to szybka i bardzo łatwa w przygotowaniu przekąska. Nieprzyrządzone tofu ma neutralny, łagodny smak, dlatego też dobrze łączy się z mocnymi dodatkami, takimi jak sos przygotowany na bazie pasty harissa.

(więcej…)

Pesto trapanese z suszonymi pomidorami

Pesto trapanese z suszonymi pomidorami

Pesto trapanese jest sycylijskim wariantem tradycyjnego zielonego pesto pochodzącego z Ligurii. Do jego przygotowania, zamiast bazylii i orzeszków pinii wykorzystuje się pomidory i migdały, które w połączeniu z bazylią i oliwą z oliwek tworzą intensywny, unikalny smak. Idealne do makaronu, ale również do smarowania bruschetty czy […]

Jak zrobić marokańskie kiszone cytryny

Jak zrobić marokańskie kiszone cytryny

Hamad m’rakhad czyli kiszone cytryny stosowane są w całym Maroku, na bliskim wschodzie i w niektórych regionach Indii. Mają fantastyczny, niepowtarzalny smak, którego nie da się niczym zastąpić. Istnieje wiele sposobów ich wykorzystania. Można dodać je do sałatkowych dressingów, dipów, kuskusu, warzywnych gulaszów, tażinów czy […]

Tosty z awokado i marynowaną rzodkiewką

Tosty z awokado i marynowaną rzodkiewką

Bardzo lubię długie, leniwe, śniadania w weekendowe poranki. Jest tyle miejsca na kreatywność, jeśli chodzi o standardowe wegańskie śniadanie lub brunch : owsianki, tosty, warzywa, tortille, fasole, sałatki itp. Możliwości są nieograniczone.

Tym razem postawiłam na bardzo prosty w przygotowaniu tost z awokado i marynowaną rzodkiewką. Bez obawy, rzodkiewka marynuje się w mgnieniu oka!

Tosty świetnie smakują solo lub jako dodatek do sałatek i zup.

(więcej…)


Close