Kategoria: ŚNIADANIE

Tofucznica po węgiersku

Tofucznica po węgiersku

Czasem dania, za którymi nie przepadałam jako dziecko przypominają się po latach i okazują bardzo smaczne. Jednym z nich jest jajecznica po węgiersku. Moja mama „katowała” nas tym daniem prawie każdego ranka 😉 Były to jedne z tych wakacji, kiedy rodzice, oddawali sobie dzieci pod opiekę, żeby samemy móc trochę odpocząć…i tak, było nas pięcioro dzieciaków, połowę lata u nas w Bielsku, połowę u cioci w Tarnobrzegu.

(więcej…)

Granola z pastą tahini

Granola z pastą tahini

Granolę robię od dawien dawna. Do tej pory do suchych składników dodawałam oleju kokosowego i syropu klonowego. Ostatnio odkryłam jednak przepis na granolę z pastą tahini i chyba już nigdy nie przygotuję jej inaczej! Przepis jakim się inspirowałam pochodzi z bloga Jenny Mustard. 

Granola ma to do siebie , że można ją przygotować z dowolnych składników, nie sugerujcie się więc moimi i dodajcie to, co lubicie i macie pod ręką. Ja zazwyczaj dodaję też orzechów, ale tym razem zależało mi na mniej kalorycznej wersji. Do przygotowania granoli użyłam płatków owsianych bez glutenu, pisałam o nich już wcześniej tutaj.

(więcej…)

Tost z awokado i marynowaną rzodkiewką

Tost z awokado i marynowaną rzodkiewką

Bardzo lubię długie, leniwe, śniadania w weekendowe poranki. Jest tyle miejsca na kreatywność, jeśli chodzi o standardowe wegańskie śniadanie lub brunch : owsianki, tosty, warzywa, tortille, fasole, sałatki itp. Możliwości są nieograniczone.

Tym razem postawiłam na bardzo prosty w przygotowaniu tost z awokado i marynowaną rzodkiewką. Bez obawy, rzodkiewka marynuje się w mgnieniu oka!

Tosty świetnie smakują solo lub jako dodatek do sałatek i zup.

(więcej…)