Kategoria: ZUPY

Surowa zupa szczawiowa

Surowa zupa szczawiowa

Surowa zupa szczawiowa to jeden z moich ulubionych chłodników. Jest jak pikantna wersja koktajlu. Ma wspaniały zielony kolor, smakuje fantastycznie i jest pełna wyjątkowych składników odżywczych. Uwielbiam ją jeść jako szybki lunch, ponieważ jest bardzo energetyzująca i intensywnie odtruwająca. Jej przygotowanie zajmuje zaledwie kilka minut i […]

Krem z pieczonego kalafiora i czosnku

Krem z pieczonego kalafiora i czosnku

Krem z pieczonego kalafiora i czosnku, to pyszna, niezwykle aromatyczna, lekka, a zarazem bardzo sycąca zupa. Jest gęsty, kremowy i najlepiej smakuje, gdy nie jest za gorący.  Kalafior sam w sobie często bywa mdły, ale pieczony to już zupełnie inna bajka! Nabiera wspaniałego orzechowego smaku […]

Wegańska laksa z makaronem shirataki

Wegańska laksa z makaronem shirataki

Kto próbował makaronu konjac czyli shirataki noodles???
Makaron shirataki, to fantastyczny produkt! Ma zero cukru, zero tłuszczu, jest bezglutenowy, zawiera poniżej 10 [ tak! dziesięciu ] kalorii na 100 gramów i można się nim porządnie najeść.
Nadaje się praktycznie do każdego dania. Wystarczy wypłukać je pod ciepłą wodą i używać wszędzie tam, gdzie potrzebny jest makaron lub ryż – gotować, smażyć, piec…

(więcej…)

Krem ​​z cukinii, zielonego groszku i mięty

Krem ​​z cukinii, zielonego groszku i mięty

Tylko sześć składników i 30 minut – to wszystko, czego potrzeba, aby przygotować orzeźwiający krem ​​z cukinii i zielonego groszku. Gdy robi się ciepło coraz rzadziej sięgam po zupy, wolę wybierać chłodne, lekkie dania, jak sałatki czy duszone warzywa. Dzisiejsza zupa kryje jednak w sobie orzeźwiającą niespodziankę […]

Oczyszczający bulion z kurkumą

Oczyszczający bulion z kurkumą

Oczyszczający bulion z kurkumą to nie tylko szybki, smaczny i zdrowy sposób na obiad, ale i świetna baza do przygotowania innych zup. Kurkuma jest pełna silnych przeciwutleniaczy, ma właściwości przeciwzapalne, antyoksydacyjne, przeciwnowotworowe, żółciopędne i oczyszczające. Niezależnie od tego, czy użyjesz świeżej, czy sproszkowanej kurkumy, zupa nie […]

Wegański żur wielkanocny na domowym zakwasie

Wegański żur wielkanocny na domowym zakwasie

Bez niego nie ma wielkanocnego śniadania. Kilka dni temu pokazywałam jak zrobić domowy zakwas na żurek, dziś przyszedł czas na zupę.

Wegański żur niczym nie odbiega w smaku od tradycyjnego, a jest dużo zdrowszy i mniej kaloryczny. Zamiast wędzonek, boczku i kiełbas wystrczy szczypta wędzonej papryki i smażona z tymiankiem cebula! Żur najbardziej lubię podany, tak, jak jadałam go w dzieciństwie – z ziemniaczaną wyspą. 

(więcej…)


Close