Cebula pieczona pod chlebową kruszonką

Do przygotowania dzisiejszego, banalnie prostego, nawiasem mówiąc przepisu, potrzebować będziesz jedynie cebuli, czerstwego pieczywa i kilku przypraw.

Cebula, będąca zazwyczaj jedynie dodatkiem do potraw, tutaj występuje w roli głównej. Po upieczeniu staje się mięciutka, słodka i delikatna w smaku. Chlebowo-ziołowa kruszonka nadaje jej przyjemnej chrupkości i aromatu.

Podana w towarzystwie zielonej sałatki stanowi lekki lunch, ale też ciekawy dodatek do innych potraw czy imprezowa przekąska. 

Cebula pieczona pod chlebową kruszonką

Składniki                         45 minut     5 porcji

5 średniej wielkości cebul

dwie kromki czerstwego chleba

2 łyżki oliwy z oliwek

liść laurowy

3 ziarenka ziela angielskiego

łyżka suszonych ziół śródziemnomorskich

sól i świeżo mielony pieprz, do smaku

skórka starta z jednej cytryny

ćwiartki cytryny, do podania

 

 

Wykonanie

  • Cebule obierz i wrzuć w całości do wrzącej lekko posolonej wody z dodatkiem liścia laurowego i ziela angielskiego. Gotuj przez 15 minut, po czym wyłów i odstaw na bok, aby lekko przestygły
  • Chleb pokrój na mniejsze kawałki. Przełóż do naczynia miksera, dodaj oliwę, zioła i skórkę z cytryny. Rozdrobnij
  • Przestudzone cebule natnij na krzyż i ułóż w naczyniu do zapiekania. Część kruszonki wsyp w przecięte cebule, resztą posyp je z wierzchu
  • Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180ºC przez 30-35 minut

Podawaj gorące, skropione sokiem z cytryny

Cebula pieczona pod kruszonką

Notatki

Została Ci część pieczonej cebuli? Zmiel ją na pastę i przełóż do słoiczka, przyda się do smarowania pieczywa. Możesz dodać do niej też trochę białej fasoli i otrzymać pyszny, wegański  smalec!

Dla bezglutenowej wersji, użyj pieczywa bez glutenu.

 

Wartość odżywcza | 1 cebula

Wartość energetyczna  124 kcal | Węglowodany 24 g  | Białko 3.5 g  | Tłuszcz 5 g | Błonnik 2.5

 

Podoba Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Masz apetyt na więcej? Zapisz się do Newslettera, obserwuj mnie na Facebooku, Instagramie oraz Pinterest, aby zawsze być na bieżąco!

Follow on Bloglovin

Instagram
Facebook
Pinterest
RSS



Close