Przepisów na chili było już kilka, tym razem mam dla Ciebie propozycję wegańskiego chili tylko i wyłącznie z białej fasoli.
Jest tak samo łatwe do zrobienia, smaczne, sycące i bogate w białko, jak tradycyjne.
Chili znakomicie przechowuje się w lodówce, więc spokojnie możesz przygotować większą ilość. Im więcej razy jest odgrzewane, tym, moim zdaniem smaczniejsze.
Składniki
do 40 minut
4 porcje
2 łyżki oleju do smażenia
cebula
3 ząbki czosnku
2 puszki białej fasoli
łyżeczka mielonej kolendry
¼ łyżeczki mielonego kuminu
½ łyżeczki ostrej papryki
¼ łyżeczki wędzonej papryki
litr bulionu warzywnego
sól i świeżo mielony pieprz, do smaku
opcjonalnie, do podania:
placek tortilli
roślinna śmietana
natka pietruszki lub kolendry
płatki chili
Wykonanie
- Na rozgrzanym w garnku oleju zeszklij pokrojoną w kostkę cebulę
- Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek oraz oraz wszystkie przyprawy
- Smaż, przez minutę, mieszając
- Dodaj fasolę, bez zalewy [ możesz użyć ugotowanej wcześniej białej fasoli ], bulion, przypraw do smaku solą, pieprzem i gotuj przez 30 minut
Chili możesz podać z domowej roboty nachosami – placek tortilli przetrzyj mokrą dłonią, posyp odrobiną kuminu i ostrej papryki. Potnij na mniejsze kawałki i połóż na rozgrzanej, suchej patelni. Praż do momentu, aż będą chrupiące i przyrumienione.
Wartość odżywcza | porcja chili, bez dodatków
Wartość energetyczna 165 kcal | Węglowodany 19.7 g | Białko 8 g | Tłuszcz 4.9 g | Błonnik 0.5
Podoba Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Masz apetyt na więcej? Zapisz się do Newslettera, obserwuj mnie na Facebooku, Instagramie oraz Pinterest, aby zawsze być na bieżąco!
