Przepisów na chili było już kilka, tym razem mam dla Ciebie propozycję wegańskiego chili tylko i wyłącznie z białej fasoli.
Jest tak samo łatwe do zrobienia, smaczne, sycące i bogate w białko, jak tradycyjne.
Chili znakomicie przechowuje się w lodówce, więc spokojnie możesz przygotować większą ilość. Im więcej razy jest odgrzewane, tym, moim zdaniem smaczniejsze.
Składniki
40 min
4 porcje
2 łyżki oleju do smażenia
cebula
3 ząbki czosnku
2 puszki białej fasoli
łyżeczka mielonej kolendry
¼ łyżeczki mielonego kuminu
½ łyżeczki ostrej papryki
¼ łyżeczki wędzonej papryki
litr bulionu warzywnego
sól i świeżo mielony pieprz, do smaku
opcjonalnie, do podania:
placek tortilli
roślinna śmietana
natka pietruszki lub kolendry
płatki chili
Wykonanie
- Na rozgrzanym w garnku oleju zeszklij pokrojoną w kostkę cebulę
- Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek oraz oraz wszystkie przyprawy
- Smaż, przez minutę, mieszając
- Dodaj fasolę, bez zalewy [ możesz użyć ugotowanej wcześniej białej fasoli ], bulion, przypraw do smaku solą, pieprzem i gotuj przez 30 minut
Chili możesz podać z domowej roboty nachosami – placek tortilli przetrzyj mokrą dłonią, posyp odrobiną kuminu i ostrej papryki. Potnij na mniejsze kawałki i połóż na rozgrzanej, suchej patelni. Praż do momentu, aż będą chrupiące i przyrumienione.
Wartość odżywcza | porcja chili, bez dodatków
Wartość energetyczna 165 kcal | Węglowodany 19.7 g | Białko 8 g | Tłuszcz 4.9 g | Błonnik 0.5
Podoba Ci się ten przepis? Udostępnij go! Możesz też wesprzeć moją działalność, stawiając mi symboliczną kawę.
Masz apetyt na więcej? Zapisz się do Newslettera, obserwuj mnie na Facebooku, Instagramie oraz Pinterest!
