Chili z białej fasoli

Przepisów na chili było już kilka, tym razem mam dla Ciebie propozycję wegańskiego chili tylko i wyłącznie z białej fasoli. 

Jest tak samo łatwe do zrobienia, smaczne, sycące i bogate w białko, jak tradycyjne. 

chili z białej fasoli

Składniki                         do 40 minut     4 porcje           

2 łyżki oleju do smażenia

cebula

3 ząbki czosnku

2 puszki białej fasoli

łyżeczka mielonej kolendry

¼ łyżeczki mielonego kuminu

½ łyżeczki ostrej papryki

¼ łyżeczki wędzonej papryki

litr bulionu warzywnego

sól i świeżo mielony pieprz, do smaku

opcjonalnie, do podania:

placek tortilli

roślinna śmietana

natka pietruszki lub kolendry

płatki chili

 

 

Wykonanie

  • Na rozgrzanym w garnku oleju zeszklij pokrojoną w kostkę cebulę
  • Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek oraz oraz wszystkie przyprawy
  • Smaż, przez minutę, mieszając
  • Dodaj fasolę, bez zalewy [ możesz użyć ugotowanej wcześniej białej fasoli ], bulion, przypraw do smaku solą, pieprzem i gotuj przez 30 minut

Chili możesz podać z domowej roboty nachosami – placek tortilli przetrzyj mokrą dłonią, posyp odrobiną kuminu i ostrej papryki. Potnij na mniejsze kawałki i połóż na rozgrzanej, suchej patelni. Praż do momentu, aż będą chrupiące i przyrumienione. 

wegańskie chili z białej fasoli

Notatki

Chili znakomicie przechowuje się w lodówce, więc spokojnie możesz przygotować większą ilość. Im więcej razy jest odgrzewane, tym, moim zdaniem smaczniejsze. 

 

Wartość odżywcza | porcja chili, bez dodatków

Wartość energetyczna  165 kcal | Węglowodany 19.7 g  | Białko 8 g  | Tłuszcz 4.9 g | Błonnik 0.5

 

Podoba Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Masz apetyt na więcej? Zapisz się do Newslettera, obserwuj mnie na Facebooku, Instagramie oraz Pinterest, aby zawsze być na bieżąco!

Follow on Bloglovin
Instagram
Facebook
Pinterest
RSS



Close